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仙」人賜「草」，食指大「凍」 關鍵詞：澱粉、鹼萃取液 | 食品添加物合法業者資訊網

仙」人賜「草」，食指大「凍」 關鍵詞：澱粉、鹼萃取液

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2020年9月9日 — 例如，製作仙草凍時，先熬煮把膠質溶出、濃縮，再加入澱粉幫助成型，形成軟嫩凍狀，若改添加洋菜粉，則口感會較為硬脆。 Read More
化工仙草添鹼粉，多吃恐傷腸胃！愛玉 | 食品添加物合法業者資訊網
愛玉和仙草QQ、軟嫩的口感又像果凍，是小朋友的最愛。天然的愛玉和仙草都來自於植物，愛玉凍是由愛玉籽「洗」出來的，仙草凍則是利用仙草乾熬煮製成。 Read More
仙草凍軟硬的味道與口感，愛料理、COOKPAD | 食品添加物合法業者資訊網
仙草凍軟硬的味道與口感，在愛料理、COOKPAD、PTT和這樣回答，找仙草凍軟硬在在愛料理、COOKPAD、PTT就來生鮮食材蔬果料理，有網紅營養師這麼回答. Read More
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2020年9月8日 — 例如，製作仙草凍時，先熬煮把膠質溶出、濃縮，再加入澱粉幫助成型，形成軟嫩凍狀，若改添加洋菜粉，則口感會較為硬脆。 至於傳統愛玉， ... Read More
做仙草凍，到底要加哪種澱粉?樹薯粉?玉米粉?小麥粉? | 食品添加物合法業者資訊網
2015年6月9日 — 仙草凍縮小2. 恩~~非常軟Q的感覺，但是這張照片完全無法了解仙草凍內部的構造 ... 其實在上述的論文中，還有提到如果要做的更硬的話，. Read More
仙草凍( 澱粉凝固，素食) | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月4日 — 1.仙草茶可以買市售品或用即溶仙草茶粉沖泡都可以 · 2.太白粉份量多寡影響成品軟硬度，可以自行斟酌調整 · 3.自己熬煮仙草茶，做法參考:. Read More
你吃的愛玉.仙草是假貨？用這3招看破真假！ | 食品添加物合法業者資訊網
2016年8月3日 — 愛玉和仙草是廣受民眾喜愛的消暑聖品，無論做成冷飲、剉冰、甜湯都好誘人！愛玉凍和. ... 愛玉凍和仙草凍並非遵循古法生產， ... 品嚐口感軟硬度. Read More
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