磷脂酸 | 食品添加物合法業者資訊網

磷脂酸（Phosphatidicacid，縮寫PA）是一種常見的磷脂，也是細胞膜的組成成分。磷脂酸是最簡單的二醯基甘油磷脂。目次.

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磷脂酸（Phosphatidic acid，縮寫PA）是一種常見的磷脂，也是細胞膜的組成成分。磷脂酸是最簡單的二醯基甘油磷脂。[1]

磷脂酸分子含有甘油骨架，甘油的1號位羥基被飽和脂醯基取代，2號位羥基被不飽和脂醯基取代，3號位羥基則被磷酸基團取代。

CH2-OP(O)(OH)2 其中 R1- 和 R2- 为烃基 | (R1-CO- 和 R2-CO- 称为酰基链 [1][2]) R2-CO-O-CH | R1-CO-O-CH2 產生和降解[編輯]

除從頭合成外磷脂酸還可通過如下三種途徑產生：

磷脂酸可在磷脂水解酶（LPPs）催化下被降解為二醯甘油，[5][6]也可在磷脂酶A（PLA）催化下降解為溶血磷脂酸。

在細胞中的功能[編輯]

磷脂酸在細胞中的角色主要如下：

作為其他脂類的合成前體。藉助其物理性質影響膜曲率。充當信號脂類分子。[7] 參考資料[編輯] 1.0 1.1 William W. Christie. Phosphatidic Acid, Lysophosphatidic Acid and Related Lipids. 4/10/2009 [5 November 2009]. （原始內容存檔於2004年10月23日）. Schroeder, R.; London, E.; Brown, D. ...

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