醚 | 食品添加物合法業者資訊網
醚的結構通式為:R-O-R(R')、Ar-O-R或Ar-O-Ar(Ar')(R=烴基,Ar=芳烴基)。醚的鍵角約為110°,C-O鍵長為140pm,C-O鍵的旋轉能壘的能量很小,而水、醇 ...
不是所有結構為R-O-R的化學物質都是一種醚。 醚(ㄇㄧˊ)(漢語拼音:mí,英語:Ether)是具有醚官能團的一類有機化合物。醚官能團是由一個氧原子連接兩個烷基或芳基所形成,醚的通式為:R–O–R。它還可看作是醇或酚羥基上的氫被烴基所取代的化合物。[1]醚類中最典型的化合物屬:乙醚,它常用於有機溶劑與醫用麻醉劑。由於其在化學中的常用性(乙醚是最常用的醚類提取溶劑),我們還有時將乙醚直接簡稱為「醚」。結構最簡單的醚類是二甲醚 。醚類化合物的應用常見於有機化學和生物化學,它們還可作為糖類和木質素的連接片段。
結構和化學鍵[編輯]醚的結構通式為:R-O-R(R)、Ar-O-R或Ar-O-Ar(Ar)(R=烴基,Ar=芳烴基)。醚的鍵角約為110°,C-O鍵長為140pm,C-O鍵的旋轉能壘的能量很小,而水、醇與醚分子中氧的鍵合能力也與此相似。根據價鍵理論,氧原子的雜化狀態是sp3。
氧原子的電負性比碳更強,因此與氧連接的α氫原子酸性強於碳連接的α氫原子,然而其酸性比不上羰基α氫原子。
醚可以根據醚鍵是否成環分為:直鏈醚和環醚兩大類。分子中含有多個乙烯氧基(-CH2CH2O- )結構單元的大環醚稱為冠醚。冠醚是一種大環多醚,因分子形狀類似王冠而得名。在直鏈醚中,氧原子所連接的兩個烴基相同則稱為:單醚; 兩個烴基不相同則稱為:混醚;兩個烴基中有一個或兩個是芳基的稱為:芳香醚。
醚的普通命名法是於烴基後加上「醚」字,習慣上對稱醚的「二」字可省略。醚的兩個不同基團排列順序通常是:先小基團後大則為:苯基或芳烴基在前。英文命名則按字母順序。冠醚的命名為 x-冠-y,x代表環總原子數,y代表環中氧原子數。
物理性質[編輯]醚分子不能互相形成氫鍵,因此它們具有和醇類相比較低的沸點。醚具有微弱的極性,這是由於醚官能團中碳氧碳的鍵角約110度,而碳氧之間的極性差異沒有抵消(不同於二硫化碳之類...
二甲醚 | 食品添加物合法業者資訊網
二甲醚 | 食品添加物合法業者資訊網
甲醚、乙醚、異丙醚、丁烯醚 | 食品添加物合法業者資訊網
石油醚 | 食品添加物合法業者資訊網
醚 | 食品添加物合法業者資訊網
醚 | 食品添加物合法業者資訊網
醚 | 食品添加物合法業者資訊網
醚(Ether) | 食品添加物合法業者資訊網
【4-氧代戊酸乙酯 (乙酰丙酸乙酯)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000174684
添加物名稱:4-氧代戊酸乙酯(乙酰丙酸乙酯);EthylLevulinate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000174684食品業者登錄字號:N-128151...
【花香香料 T2003181-C1-MOL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705661
添加物名稱:花香香料T2003181-C1-MOL;FlowerFlavorT2003181-C1-MOL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705661食品業者登錄字號:N...
【醇類18309306B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206264
添加物名稱:醇類18309306B(香料);Alcohols18309306B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206264食品業者登錄字號:D-1127...
【二甲基硫醚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000057639
添加物名稱:二甲基硫醚;DimethylSulphide(MethylSulphideAGrade)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000057639食品業者登錄字號:A-1...
【有機白茶蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130
添加物名稱:有機白茶蒸餾液;OrganicWhiteChinaTeaDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130食品業者登錄字號:B-18937...
【酮類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194350
添加物名稱:酮類;Ketones食品添加物產品登錄碼:TFAB30000194350食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀(...
【己酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138224
添加物名稱:己酸;CaproicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138224食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【芳香香基 2106-90TR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578827
添加物名稱:芳香香基2106-90TR;ERSATZBASE2106-90TR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000578827食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【二甲基硫醚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145266
添加物名稱:二甲基硫醚;DimethylSulphide食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145266食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物...
【酯類香基-WT-3163-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695535
添加物名稱:酯類香基-WT-3163-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695535食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【乳酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000147280
添加物名稱:乳酸乙酯;ETHYLLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000147280食品業者登錄字號:B-116197134-00000-1添加物分類:...
【芳香香基 0389-90PG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000419988
添加物名稱:芳香香基0389-90PG;ERSATZBASE0389-90PG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000419988食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【乙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155380
添加物名稱:乙酸乙酯;EthylAcetateNat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155380食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分...
【桂皮酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283630
添加物名稱:桂皮酸;CinnamicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283630食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型...
【二甲基三硫醚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216119
添加物名稱:二甲基三硫醚;Dimethyltrisulfide食品添加物產品登錄碼:TFAB30000216119食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添...