聽說有些餐廳會使用小蘇打使肉質軟嫩,對於人體有危害 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年9月27日—碳酸氫鈉(NaHCO3)俗稱小蘇打、蘇打粉、焙用鹼,為易溶於水的白色粉末,加熱或遇酸性物質會產生二氧化碳,碳酸氫鈉水溶液呈弱鹼性,常用於中式料理、烘焙 ...
2019年9月27日 — 碳酸氫鈉(NaHCO3)俗稱小蘇打、蘇打粉、焙用鹼,為易溶於水的白色粉末,加熱或遇酸性物質會產生二氧化碳,碳酸氫鈉水溶液呈弱鹼性,常用於中式料理、烘焙 ...小蘇打 | 食品添加物合法業者資訊網
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