水果酵素的原理 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年11月14日—根據發酵原理來看,發酵主要是糖和酵母菌作用,糖降解成為酒精、二氧化糖、水和水果的香芬物質。水果酵素就是用水果帶有的野生酵母菌來和糖產生作用。
2013年11月14日 — 根據發酵原理來看,發酵主要是糖和酵母菌作用,糖降解成為酒精、二氧化糖、水和水果的香芬物質。水果酵素就是用水果帶有的野生酵母菌來和糖產生作用。「SSAA」什麼是酵素,原理是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
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