運動後肌肉痠痛真的是因為乳酸堆積嗎？那可不一定！ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年9月1日—有想過運動後的肌肉痠痛是怎麼造成的嗎？如果你的答案是乳酸堆積，這邊要先打個問號，本篇將深入介紹乳酸，和它對身體的影響，讓你了解代誌不是大家所 ...

有想過運動後的肌肉痠痛是怎麼造成的嗎？如果你的答案是乳酸堆積，這邊要先打個問號，本篇將深入介紹乳酸，和它對身體的影響，讓你了解代誌不是大家所想的那麼簡單！

對經常運動的人來說肌肉痠痛是家常便飯，為了趕快緩解不適、排除乳酸，大多數人會用按摩、熱敷…等方式，但，如果這痠痛的原因不是乳酸呢？知道正確答案之前，首先來了解乳酸是什麼。

人體中的氧氣量足夠時，可以將大部分的葡萄糖氧化，轉變成能量和二氧化碳，但是當氧氣不夠，只有部分葡萄糖能被燃燒，這時候乳酸濃度上升，肌肉細胞的pH值下降(變酸)，這樣的現象在過去被認為是導致肌肉痠痛的原因，但2004年美國學者指出，乳酸其實不會讓肌肉變酸[1]，還有中和酸鹼值的功效！

學者說的不一定對，所以我們今天要當柯南繼續蒐證，從乳酸停留在身體的時間做進一步判斷！

在2010年的研究中，有8位運動員為受試者，經過漸進式的有氧運動後3～5分鐘，乳酸濃度來到最高峰，接著便慢慢下降，在60分鐘後恢復到運動前的水平，代表身體排除乳酸大約只需要1個小時的時間。

但是從肌肉痠痛的經驗來看，大多數人都是在運動後12～48小時有感，這時候乳酸早就排光光啦！所以說遲發性肌肉痠痛和乳酸堆積的關係不大！

既然不是乳酸的問題，那為什麼運動後會出現痠痛的感覺呢？

運動後的痠痛又稱為延遲性肌肉痠痛，大多是因為在運動的過程中，因為強度提升而造成輕微的肌肉撕裂，這時候肌肉細胞破裂，流入血液中造成發炎，而發炎反應還會出現局部水腫、發熱的情況，更加激活痛覺受器。 ...