「多面手」檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年8月21日—檸檬酸鈉用於清涼飲料可緩和酸味，改進口味；在釀造食品過程中加入本品，可促進糖化作用，用量約為0.3%；在冰糕和冰淇淋製造過程中，檸檬酸鈉可用作乳化劑 ...

2017年8月21日 — 檸檬酸鈉用於清涼飲料可緩和酸味，改進口味；在釀造食品過程中加入本品，可促進糖化作用，用量約為0.3%；在冰糕和冰淇淋製造過程中，檸檬酸鈉可用作乳化劑 ...

檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

檸檬酸鈉(sodium citrate)，別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼鹹辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產生 ... Read More

檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉，為白色立方晶系結晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的鹹味並略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g（25℃），不溶於乙醇，在空氣中穩定。大鼠腹腔 ... Read More

檸檬酸鈉的作用檸檬酸鈉的作用有哪些 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年12月30日 — 檸檬酸鈉廣泛用於食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩衝劑、螯合劑。在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、 ... Read More

檸檬酸鈉的作用 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年7月19日 — 檸檬汁中含有大量檸檬酸，檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。所以可以起抗凝血 ... Read More

「多面手」檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年8月21日 — 檸檬酸鈉用於清涼飲料可緩和酸味，改進口味；在釀造食品過程中加入本品，可促進糖化作用，用量約為0.3%；在冰糕和冰淇淋製造過程中，檸檬酸鈉可用作乳化劑 ... Read More

檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

檸檬酸鈉 ; 摩爾質量, 258.07 g·mol⁻¹ ; 外觀, 白色到無色粉末 ; 密度, 1.76 g/cm3 (18 °C) ; 熔點, 105 °C (分解). Read More

Sodium Citrate (檸檬酸鈉) | 食品添加物合法業者資訊網

特性- 檸檬酸鈉，一種有機酸鈉鹽。易溶於水外觀為白色到無色晶體。.優點- 具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋後，部分變成檸檬酸，兩者共存於同一體系中。 Read More

檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

檸檬酸鈉 · 為無色到白色結晶性粉末，無臭，有清涼鹽味，易溶於水，在空氣中具有安定性。添加於食品中能緩和酸味，可與檸檬酸混合使用以改善風味。另可用於果醬、糖果、乳酪 ... Read More

檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網

檸檬酸鈉（sodium citrate），別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼鹹辣味。常溫及空氣中穩定, 在濕空氣中微有溶解性, ... Read More

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