含維生素B多的水果,食物... | 食品添加物合法業者資訊網

含維生素B多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.下面我再多說幾句:維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、 ...

含維生素B多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.

下面我再多說幾句: 維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食慾不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的。

以下是含有豐富維生素B的食品：

①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。 ②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。 ③含有維生素B6、維生素B12、菸酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存，所以應每天補充。 B族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把B族維生素攝取到手。 維生素 B 1 是水溶性維生素。和所有B 族維生素一樣，多餘的B 1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。 需要人群： 食慾不振、胃腸疾病、頭髮乾枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素B 1 ； 抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素B 1 的攝取量； 妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B 1 ； 假如您在飯後需要服用胃酸抑製劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素B 1 ； 處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要B 1 ，而且需要B 族中所有的維生素。 維生素B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養...