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通常被用作抗凍劑的糖類物質如蔗糖、麥芽糖、乳糖和山梨醇等可在一定程度上有效防止水產品中的蛋白質發生冷凍變性。研究表明糖類可改變包埋在蛋白質分子中的結合水的狀態, ...
通常被用作抗凍劑的糖類物質如蔗糖、麥芽糖、乳糖和山梨醇等可在一定程度上有效防止水產品中的蛋白質發生冷凍變性。研究表明糖類可改變包埋在蛋白質分子中的結合水的狀態, ...抗凍劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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【天然丙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000157674
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添加物名稱:伏特加香料FH-60012;VODKAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582798食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添...