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2021年8月2日—現煮咖啡的咖啡因含量會受到咖啡豆品種、不同來源或沖泡技術等影響;而茶葉的咖啡因含量與沖煮及浸泡時間有關。每杯180ml至240ml綠茶及紅茶的咖啡因含量 ...
現煮咖啡的咖啡因含量會受到咖啡豆品種、不同來源或沖泡技術等影響;而茶葉的咖啡因含量與沖煮及浸泡時間有關。每杯180 ml至240 ml綠茶及紅茶的咖啡因含量介於14至67 mg;浸泡時間越久咖啡因含量越高。
以7-11 City Cafe 、Lousia或星巴客大杯拿鐵為例,容量約為16oz或480cc,含有約100mg~200mg的咖啡,兩杯有機會超過300mg,但7-11 City Cafe或星巴客美式(大),一杯就超過200mg以上。後面章節有7-11 City Cafe 、Lousia或星巴客各飲品之咖啡因含量表。
資料來源:行政院消費者保護處
咖啡因的攝取量之建議
(1) 台灣議成人咖啡因每日攝取量應在 300 毫克以下
(2) 歐盟建議成人咖啡因每日攝取量應在 300 毫克以下,至於孕婦咖啡因攝取量不超過200毫克。
(3) 英國食物標準局建議,孕婦、餵母乳甚至計劃生育的婦女,不應多於200毫克,否則可能會影響嬰兒發育或導致體重過輕等。
(4) 加拿大衛生部(Health Canada)建議成人每日咖啡因攝取量不超過400 mg(3杯237ml現煮咖啡);懷孕、哺乳中或準備懷孕婦女每日咖啡因攝取量不超過300 mg;孩童及青少年則根據體重計算,4歲至6歲孩童不超過45 mg(1罐335 ml可樂),7歲至9歲孩童不超過65 mg(1.5罐可樂),10歲至12歲孩童不超過85 mg(接近2罐可樂),13歲以上青少年為每公斤不超過2.5 mg。
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