茶vs 咖啡的咖啡因【知識專題】 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月19日—發酵程度越高,咖啡因越高–>紅茶(全發酵)最高,大約是咖啡含量的1/2;再來是烏龍茶(半發酵)與綠茶(不發酵),分別約為紅茶咖啡因含量的2/3與1/2。
【茶 vs 咖啡的咖啡因】
本次要介紹的是茶與咖啡之間,我們到底該怎麼選擇呢?什麼比較符合你的需求,讓我們開始介紹~
咖啡因是很多人選擇這兩種飲料的主要原因;當我們早晨醒來依舊感覺困乏時,它可以充當我們身體引擎的潤滑油。
單純從成分來看,咖啡在這方面遙遙領先:一杯茶的咖啡因含量約為一杯標凖的發酵過濾咖啡的一半,前者為40毫克,後者為80至115毫克。然而,這未必能反映真實的提神作用。
茶葉咖啡因的好處
英國薩里大學(University of Surrey)的研究人員對比了同一天內攝入等量茶水或咖啡的人後發現,儘管這兩種飲品對於集中白天的注意力都發揮了類似的作用,但喝咖啡的人在夜間往往更難入睡——或許是因為較高的咖啡因含量最終開始對你起作用。
相比而言,喝茶的人睡眠時間更長,狀態也更加放鬆。
著色:與紅酒一樣,咖啡和茶也都會給潔白的牙齒染上一層暗淡的黃色或棕色。但哪一種飲品的著色力更強呢?
結論:茶可以提供很多與咖啡相同的益處,但卻不會引發失眠——在這一局中明顯勝出。
在英格蘭,人們往往都會使用「茶水和同情」來安慰心情苦悶的朋友——他們認為,一杯伯爵茶可以治療受傷的心。事實上,的確有證據表明茶可以起到安神的作用:與喝洋柑橘薄荷茶的人相比,經常喝茶的人在面對令人不安的環境時(例如公開演講)往往表現得更加鎮靜。整體而言,一天喝3杯茶的人患抑鬱症的風險比不喝茶的人降低37%。
所以到底哪一個咖啡因成份更高呢?
這是很多人心中常出現的 OS 吧!茶的「咖啡因」含量,茶咖啡因的多寡,關鍵在「發酵程度」、「浸泡時間」、「烘焙程度」!
發酵程度越高,咖啡因越高 –> 紅茶 (全發酵) 最高,大約是咖啡含量的 1/2;再來是烏龍茶 (半發酵) 與綠茶 (不發酵),分別約為紅茶咖啡因含量的 2/3...
孕婦能喝咖啡、紅茶、綠茶、奶茶、烏龍茶嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
擔心喝下太多咖啡因,選紅茶比較好? | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶、綠茶、烏龍茶你喝下多少咖啡因? | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶咖啡因一定比綠茶高?發酵程度和咖啡因成正比嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶咖啡因含量:長興茶行 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶咖啡因有多少?那你一定要看這一篇。 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶的咖啡因一定比綠茶高?這可不一定! | 食品添加物合法業者資訊網
茶vs 咖啡的咖啡因【知識專題】 | 食品添加物合法業者資訊網
茶的咖啡因x 含量比較表 | 食品添加物合法業者資訊網
【OR/A-1439.80 第一丙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034228
添加物名稱:OR/A-1439.80第一丙成份;OR/A-1439.80Part1C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034228食品業者登錄字號:A-153019339...
【伯爵香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267935
添加物名稱:伯爵香料;BergamotFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267935食品業者登錄字號:B-197439111-00000-4添加物分...
【GA/6-84.20 第一乙成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034521
添加物名稱:GA/6-84.20第一乙成份;GA/6-84.20Part1B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034521食品業者登錄字號:A-153019339-000...
【花果茶香料 35336】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456990
添加物名稱:花果茶香料35336;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456990食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:...
【TE/HB-0072.10第一成分C】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031506
添加物名稱:TE/HB-0072.10第一成分C;TE/HB-0072.10Part1C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031506食品業者登錄字號:A-15301933...
【伯爵香料 YK-691239】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556856
添加物名稱:伯爵香料YK-691239;BERGAMOTFLAVORYK-691239食品添加物產品登錄碼:TFAA30000556856食品業者登錄字號:Q-154804862...
【TE/MK/A-67.00 第一丁成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063668
添加物名稱:TE/MK/A-67.00第一丁成分;TE/MK/A-67.00Part1D食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063668食品業者登錄字號:A-1530193...
【OR-1454.10 第二成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152983
添加物名稱:OR-1454.10第二成份;OR-1454.10Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152983食品業者登錄字號:A-153019339-00000-...
【WA/GF/M-7.00 第二成分】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229102
添加物名稱:WA/GF/M-7.00第二成分;WA/GF/M-7.00Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229102食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【LE/A-0642.00 第二成分A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082839
添加物名稱:LE/A-0642.00第二成分A;LE/A-0642.00Part2A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082839食品業者登錄字號:A-153019339-...
【高山翠玉味香精 A-30432】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526189
添加物名稱:高山翠玉味香精A-30432;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526189食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【伯爵紅茶香料SF-530092】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434963
添加物名稱:伯爵紅茶香料SF-530092;EARLBLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434963食品業者登錄字號:N-116876554...
【TE/LE-0086.20 第二成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036343
添加物名稱:TE/LE-0086.20第二成份;TE/LE-0086.20Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036343食品業者登錄字號:A-153019339-...
【伯爵香料 A-T46737】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455089
添加物名稱:伯爵香料A-T46737;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455089食品業者登錄字號:A-122642963-00000-2添加物分類:佛手...
【LL/CB-8.10 第一甲成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052127
添加物名稱:LL/CB-8.10第一甲成份;LL/CB-8.10Part1A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052127食品業者登錄字號:A-153019339-000...