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2022年4月12日 — 油包水乳化配方,同樣需搭配適當之油包水乳化劑──來維持「油/水相-混合體系」的乳化安定。 ※提升W/O乳化安定: ○操作手法→ 水相慢慢入油相 ...「W o 油包水乳化劑」懶人包資訊整理(1) | 食品添加物合法業者資訊網
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