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可可為熱帶植物，栽培地區主要分布於南北緯20度之間，大約介於南北回歸線間，故臺灣高屏地區已是可可栽培的北限，再往北栽植易因寒害造成樹勢衰弱，尤其苗期階段，如沒有 ...

一、前言[1]

二、栽培管理[2]

三、病蟲害管理[3]

四、結語[4]

五、相關連結[5]

       可可是梧桐科可可屬的熱帶常綠小喬木，英 名為，與咖啡及茶並列為世界三 大無酒精飲料作物。近年來 由於檳榔產業逐漸凋零，屏東地區 栽種可可民眾日益增加，粗估栽培 面積超過200公頃，但可可在臺灣 的栽培模式尚未完全建立，本專刊 藉由對可可生育特性及產業概況的 介紹，配合栽培管理作業要點的說 明，期望能提升可可栽培技術，達 到穩定可可豆品質與產量的目標。

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（一）定植前準備作業

1.栽培地點選擇

       可可為熱帶植物，栽培地區主要分布於南北緯20度之間 ，大約介於南北回歸線間，故臺灣高屏地區已是可可栽培的北限，再往北栽植易因寒害造成樹勢衰弱，尤其苗期階段，如沒有防寒措施遭受寒害情形更為嚴重。可可樹性喜高溫多濕，生長適溫最高年均溫介於30～32度C，最低年均溫介於18～21度C，在臺灣冬季18度C以下之短暫寒流可能引發寒害，可可樹喜愛變動少之高濕度環境，空氣濕度維持在 80%以上為佳，因此降雨量為影響可可產量之主要氣象因子，年降雨量以1,500～2,000mm為最佳，栽培地區月平均雨量小於100mm的季節應加強灌溉，否則缺水易造成植株生長狀況差或停止生長。栽種土壤則喜好排水佳、通氣良好及富含腐植質之壤土。定植初期，可選擇有部分遮蔭地點，而搭設固定支架也可降低可可樹因強風所造成的損害。

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2.間作栽培

      可可樹耐遮蔭，苗期階段若有適度遮蔭可促進植株生長...