烘焙基本功-最常見的糖 | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖的甜度和水溶性僅次於果糖，在室溫下1g水可溶解2g蔗糖，蔗糖在160℃開始水解，165℃開始有焦糖化反應，超過200℃就會變苦。Contents[hide].1蔗糖在烘焙時的作用 ...
蔗糖的甜度和水溶性僅次於果糖，在室溫下1g水可溶解2g蔗糖，蔗糖在160℃開始水解，165℃開始有焦糖化反應，超過200℃就會變苦。 Contents [hide]. 1 蔗糖在烘焙時的作用 ...
[美食小百科] 糖的分類和用途 | 食品添加物合法業者資訊網
“二砂、細砂、特砂” 傻傻分不清 | 食品添加物合法業者資訊網
黑糖、白糖、二砂都是糖，到底差在哪裡… | 食品添加物合法業者資訊網
傳統特砂跟二砂甜度的比例 | 食品添加物合法業者資訊網
烘焙基本功-最常見的糖 | 食品添加物合法業者資訊網
健康糖淺析 | 食品添加物合法業者資訊網
特砂、細砂、二砂一樣是砂糖，到底差在哪？ | 食品添加物合法業者資訊網
冰糖、砂糖 | 食品添加物合法業者資訊網
紅糖白糖跟二砂有何不同? | 食品添加物合法業者資訊網
【玄米香料粉900519IP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000358777
添加物名稱:玄米香料粉900519IP(停用);BROWNRICEFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000358777食品業者登錄字號:N-1707...
【味能】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122124
添加物名稱:味能;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122124食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:調味劑型態:粉狀(...
【黑糖香料 94801-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335503
添加物名稱:黑糖香料94801-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000335503食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【二砂糖香料 YK-695298】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645080
添加物名稱:二砂糖香料YK-695298;BLACKSUGARFLAVORYK-695298食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645080食品業者登錄字號:Q-15480...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099938
添加物名稱:黑糖香料;blacksugar3008-D/21食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099938食品業者登錄字號:F-128471591-00000-0添加...
【液體糖香10% FF-053/08】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440117
添加物名稱:液體糖香10%FF-053/08;ETHYLMALTOL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440117食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【蛋糕裝飾防潮糖粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070036
添加物名稱:蛋糕裝飾防潮糖粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070036食品業者登錄字號:N-128028015-00000-7添加物分類:品質...
【黑糖香料 YK-701256】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670954
添加物名稱:黑糖香料YK-701256;BLACKSUGARFLAVORYK-701256食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670954食品業者登錄字號:Q-1548048...
【味霖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097563
添加物名稱:味霖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097563食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:調味劑型態:液狀(...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000244345
添加物名稱:黑糖香料;blacksugarflavorsp3008-D/21食品添加物產品登錄碼:TFAB30000244345食品業者登錄字號:F-128471591-0000...
【玉米調味劑 ATV058】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468555
添加物名稱:玉米調味劑ATV058;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000468555食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【複方調味劑 170913】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113922
添加物名稱:複方調味劑170913;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113922食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:膨脹...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673643
添加物名稱:黑糖香料;BrownSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673643食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分...
【黑糖香料 BBW099-212】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673687
添加物名稱:黑糖香料BBW099-212;BROWNSUGARFLAVORBBW099-212食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673687食品業者登錄字號:B-18937...
【黑糖香料FH-38034】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617988
添加物名稱:黑糖香料FH-38034;BrownSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617988食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8...