茶的分類 | 食品添加物合法業者資訊網

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消費者在買茶時，一定非常困擾，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等等，也常常聽到包種茶、東方美人茶、金萱茶、鐵觀音茶等等，還有很多前面加上地名的，如阿里山茶、 ... Read More

臺灣特色茶分類及加工製程簡介 ... 茶葉因生產加工程序及製程後茶葉品質特性差異，主要可分為兩種系統：（一）依照茶葉製程加工中茶葉發酵氧化程度區分：不發酵茶、部分發酵 ... Read More

茶的分類方式有多種，依時代、地區之別而有異，如按製作方式、產地、採摘時間、茶葉形態等進行劃分。 目录. 1 古代中國茶類; 2 現代茶類; 3 發酵程度; 4 萎凋程度 ... Read More

2021年8月30日 — 在茶葉製作的領域中，會依照不同發酵程度進行分類，發酵指的是茶多酚的氧化程度。 簡單分類為綠茶（不發酵）、烏龍茶（部分發酵）、紅茶（全發酵）。 Read More

2020年12月27日 — 總結來說，茶葉的分類，依兒茶素氧化程度，可分為不發酵的綠茶及黃茶、部分發酵茶的白茶、青茶，以及完全發酵的紅茶和後發酵的黑茶。值得注意的是，由於 ... Read More

2021年12月1日 — 紅茶. 渥紅是紅茶的製作關鍵，須配合重揉捻完成, ◇小種紅茶(正山小種，煙小種等) ◇ 工夫紅茶(滇紅，祁紅，川紅，閩紅等) ◇ 紅碎茶(葉茶，碎茶，片茶， ... Read More

2019年12月31日 — 茶可以分為六大種類，你知道多少？ · ①綠茶 · ②紅茶 · ③黑茶 · ④烏龍茶 · ⑤黃茶 · ⑥白茶. Read More

茶的種類 · 文山包種wen shan pouchong tea · 高山烏龍茶high mountain oolong tea · 奇種烏龍-包種Chi chong oolong-Pouchong tea · 奇種烏龍-高山Chi Chong Oolong-High ... Read More

唐代陆羽《茶经》将茶分为四类：粗茶、散茶、末茶、饼茶。饼茶自三国时期已经出现，是饮用最广、最讲究的茶类。粗茶和散茶在士大夫和文人中并不流行，未见于诗文之中。 Read More