自製手工麵條(雞蛋麵芝麻麵) | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月25日—壓麵機幾乎很少特價,更不要說是銀....自製手工麵條(雞蛋麵/芝麻麵)...切割好的麵條,記得先風乾一個小時,在包裝起來,放進去冷凍庫可以保存一個 ...

     這幾天, Pei媽 放在亞馬遜的清單的壓麵機居然在特價! 雖然銀色的原價比較便宜, 可是特價的是我一直想很久的紅色! (聽說台灣還有粉蜜桃色, 真的是羨慕死我了). 壓麵機幾乎很少特價, 更不要說是銀色以外的顏色了. 這款壓麵機我還看一年多, 遲遲沒有下手. 我還在猶豫到底要不要敗下去的時候, 想說為了要給大E小e 們健康的饅頭跟麵條, 又加上特價, 滑鼠就點點點下去啦～(明明就是自己愛玩雞絲, 還用兒子們當藉口, 哈哈. 吼~不可以讓Ee爸 發現....). 拿到壓麵機的時候整個心花怒放. 我還偷偷把它放在桌上, Ee爸 看到還歪著頭認真的看到底是什麼, 我就趕快酸了~然後跟Ee爸 說, 在特價, 再特價. 好險機型很小一台 (真的比想像中的小很多, 照片都放超大). 所以Ee爸 也沒多說什麼. (也不能說什麼啦, 哇哈哈哈). 馬上, 拆封了就來玩玩看了. 現在就來跟大家介紹雞蛋麵還有芝麻麵吧！真的是超級簡單又健康的！

芝麻麵條的材料：

1. 中筋麵粉 150g

2. 芝麻粉　10g

3. 鹽巴　2g

4. 清水　75~80g

雞蛋麵條的材料：

1, 中筋麵粉　300g

2. 雞蛋 1 顆  + 水的總量　150g (先打蛋, 在加水直到重量到達　１50g)

3. 鹽巴　2g

**照片為雙倍的分量, 因為要分享給鄰居**

作法:

1. 把所有材料加在一起, 揉成光...