認識甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網

糖醇類衍生物：山梨醇、木糖醇、赤藻糖醇、甘. 露醇、木寡糖等。 2.非營養性甜味劑（又稱人工甜味劑）：食用後不產生熱量的代糖。衛生署 ... Read More

2021年5月12日 — 甜味劑依照來源主要分為「人工甜味劑」及「天然甜味劑」兩種。人工甜味劑又稱為代糖，例如：阿斯巴甜、糖精…等，甜度通常是蔗糖的近百倍， ... Read More

2021年5月11日 — 營養性甜味劑：雖然會產生熱量，但每公克產生的熱量還是較蔗糖低，約2～3大卡，常見的有木糖醇、山梨糖醇、赤藻糖醇等，常會添加在口香糖或其他食物中。 Read More

2019年11月13日 — 代糖沒你想的那麼邪惡！醫師完整分析6種人工甜味劑 · 食用糖 · 代糖 · 阿斯巴甜（aspartame） · 甜菊糖（Stevia） · 三氯蔗糖（sucralose） · 糖精（saccharin）. Read More

從廣義而言，甜味劑是用作添加甜味的物質，不論其會否提供熱量。傳統甜味劑指各式各樣的糖，當中最為人熟悉的是蔗糖。糖屬於碳水化合物，經消化和新陳代謝過程 ... Read More

一、營養性的甜味劑： 食用後會產生熱量，但每公克產生的熱量比蔗糖低。 (1)山梨醇：一公克可產生三大卡熱量，甜度約是蔗糖的一半，常被用於製造口香糖或無糖糖果。 Read More

使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 11-1-007糖精Saccharin.doc. 9, (十一之一) 甜味劑, 糖精鈉鹽, Sodium ... Read More

2022年3月15日 — 在這股潮流當中，受到最大波及的就是「甜味劑」這項食品添加物，但甜味劑是什麼？對身體又會造成什麼影響？我們平時該如何聰明吃「糖」呢？讓營養師 ... Read More

2021年10月15日 — 代糖是什麼？種類有哪些？代糖又稱人工甜味劑，顧名思義其用途就是做為糖的替代品，不同於傳統添加於食品中糖類包含蔗糖、葡萄糖、果糖，代糖因其熱量 ... Read More

2021年5月31日 — 人工甜味劑（非營養性甜味劑） · 賽克拉美（Cyclamate） · 阿斯巴甜（aspartame） · 醋磺內酯鉀（acesulfame-K） · 糖精（saccharin） · 蔗糖素（Sucralose） ... Read More