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琴酒 | 食品添加物合法業者資訊網
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你喝的琴酒是什麼？14 種常見的琴酒類型科普！ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月17日 — 根據歐盟制定的《烈酒與飲品法規》，蒸餾琴酒所使用的中性烈酒最少要96％ ABV，以杜松子為原料蒸餾，不能單以添加物提供琴酒本身風味口感，但是能夠在 ... Read More
琴酒的歷史 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月4日 — 目前已知最早的杜松子酒作法文獻，是1552 年安特衛普的醫師菲利普斯．赫曼尼(Philippus Hermanni) 在其著作《康斯特里克蒸餾書(Constelijck Distilleer ... Read More
還搞不懂你喝的酒哪些是發酵酒，哪些是蒸餾酒，就別說你懂酒！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月7日 — 世界八大烈酒烈酒通常被習慣分為八大類：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、蘭姆酒（又叫羅姆酒、藍姆酒或朗姆酒）（ ... Read More
琴酒 | 食品添加物合法業者資訊網
金酒（英语：Gin；荷兰语：gin，香港称为毡酒，台湾称为琴酒），是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所 ... Read More
琴酒的定義並不嚴謹，如何測量「具有明顯杜松子風味」？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月18日 — 1690年《蒸餾法》通過，不僅減少了國外的進口量，也降低了蒸餾許可證的成本，因此英國人（尤其是倫敦人）開始自製杜松及其他植物風味的烈酒，「琴酒」這個 ... Read More
七種常見琴酒類型 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月13日 — 琴酒是調酒中常見的基酒，這次介紹七種不同類型的琴酒：蒸餾琴酒Distilled Gin、倫敦琴酒London Dry Gin、老湯姆Old Tom、杜松子酒Genever、熟成琴 ... Read More
Gin 琴酒 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年1月20日 — 琴酒有兩種不同的法定分級 — 也就是「琴酒」與「蒸餾琴酒」。所謂的「琴酒」是一種加味酒，所添加的味道主要來自杜松，且其酒精濃度最低須達37.5 ... Read More
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