蝦紅素、花青素，哪個護眼最有效？藥師告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網

目前最熱門的護眼保健成分，莫過於葉黃素、蝦紅素及花青素。但是，大家知道三者的差別嗎？微笑時常被問到，哪一種的效果比較好，但事實上這個問題的答案根源於，這些成分的作用原理及人體實證資料大不相同。

葉黃素

首先說明一下葉黃素的保健作用，如下圖所示，光線經由水晶體聚焦於視網膜的黃斑部，以利視覺的成像，而這2個部分所受的細胞氧化壓力較大，所以我們攝取的葉黃素及玉米黃質會累積視網膜黃斑區及晶狀體，主要用途在於吸收藍光及抗氧化的作用。

葉黃素相較於其它護眼成分，最大的差別在於葉黃素具有累積性，口服葉黃素約2周，血液中的葉黃素濃度即明顯上升，但視網膜黃斑部中的濃度確未顯著上升，必須至少連續補充2-4個月之後，黃斑部葉黃素的濃度才會有意義的增加。

簡單來說，葉黃素的保健效益不是立即性，並須連續服用至少2-4個月，才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，達到抵禦藍光的作用。

另外還有一個重要觀念，葉黃素愈量愈高愈好嗎？ 一般來說，每日攝取葉黃素8-15毫克即綽綽有餘，沒有必要一定要服用到上限劑量30毫克，但對於體內細胞氧化壓力較大的狀況，例如糖尿病患者，則可以提高攝取的劑量。不過葉黃素的保護效果，與攝取劑量沒有絕對關係，重點在於：持續服用!!!

蝦紅素

從結構上來看，蝦紅素的極性可以通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier)，對黃斑部的確具有抗氧化的作用，但蝦紅素無法像葉黃素一樣定居於黃斑部，另一方面黃斑部最大宗的抗化氧色素仍是葉黃素，故長期的黃斑部保健，葉黃素仍是首選。但蝦紅素比較特別的是，他對於現代人高度依賴3C產品造成的眼力疲勞，有額外的幫助。目前人體研究發現，每天服用4-6毫克蝦紅素，持續2-4周，能明顯改善眼睛的疲勞感。

蝦紅素除了抗氧化外，可能藉由改善眼睛的調節力、抑制眼睛發炎、增加視網膜微細血管血流量，達到眼睛保健的效果，近年來也發現蝦紅素對於假性近視、老花眼疲勞、白內障、黃斑部病變、青光眼也...