卡拉膠Carrageenan鹿角菜膠的爭議@ 每天吃醋:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月24日—卡拉膠，Carrageenan，又稱鹿角菜膠，廣泛使用於布丁、冰淇淋、果凍和加工肉品等多項食品中。它是多種物質的混合物，由海藻類提煉而成， ...

#卡拉膠是天然來源的膳食纖維 #卡拉膠其實很安全 #降解型的卡拉膠才會誘發發炎反應 #要在PH1極酸環境_攝式95度_6小時才會降解[1][2][3][4]

#什麼東西吃太多都是毒 #所以我不是叫你拼命用卡拉膠😆[5][6]

在「台灣出品的罐頭行銷」中卡拉膠已經塑造成萬惡之源，致癌、引起腸胃道發炎、還會降低免疫力！

幾乎每一家罐頭都在強調自己家的罐頭超讚，「因為沒有加卡拉膠」！？

果真如此嗎？

先來整理了某家寵物食品公司非常完整的說法：

1.卡拉膠（Carrageenan）在美國有FDA認證，列於「安全無副作用（GRAS）」名單 #完全正確💯[7]

2.美國飼料管理協會（AAFCO）定義為可接受的乳化劑、穩定劑和增稠劑 #完全正確💯[8]

3. Poligeenan（降解型卡拉膠）是從卡拉膠「降解」而來，在動物實驗中的作用為「誘發發炎反應」的化合物 #完全正確💯[9]

4. 降解型卡拉膠（Poligeenan）對人體健康有害，是禁用的食品添加物 #完全正確💯[10]

❤️❤️❤️❤️我是分隔線❤️❤️❤️❤️

飼料公司每句話都完全正確，但是接起來不等於 「寵物食品不能使用卡拉膠（Carrageenan）」❗️

為什麼❓❓❓❓

因為這裡所謂的「降解」的動作其實是非常困難，也就是「卡拉膠」跟「降解型卡拉膠（Poligeenan）只是中文名字很像！

真的要把「卡拉膠」變成「降解型卡拉膠（Poligeenan）」在食物製作以及消化吸收的過程中「很難做到」的！！！

‼️‼️要「降解」天然海藻中含有的「卡拉膠（Carrageenan）」變成「降解型卡拉膠（Poligeenan）」的條件...