[其它] 單品精品濃縮化點法 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年3月11日—小妹咖啡新手想問如去一般手沖小店因想喝比較濃的我總是覺得一大杯要喝很久比如可以自己選豆子,單品精品等然後跟老闆說不要太多水有點類似濃縮 ...
小妹咖啡新手 想問如去一般手沖小店 因想喝比較濃的 我總是覺得一大杯要喝很久 比如可以自己選豆子,單品 精品等 然後跟老闆說 不要太多水 有點類似濃縮咖啡30cc那種 請問有這種點法嗎? 有點類似 把單品精品 做成濃縮30cc這樣? 更新—————— 看了樓下版友的文章 我要喝的應該是單品濃縮=SOE 但疑問是 這種單品濃縮在台灣 是不是90%的咖啡店都沒有這個選項菜單呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.49.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1646981175.A.9F2.html[1]1F推jaysuzuki: 點SOE或美式請他水少一點03/11 14:47
2F推A1101166: SOE03/11 14:49
請問soe是手沖咖啡店都有嗎?直接講SOE老闆聽的懂嗎?很怕不懂亂點鬧笑話 不好意思 謝謝!3F推Vladivostok: 手沖小店有的沒放義式機器,建議照菜單點,是熟客再03/11 15:08
4F→Vladivostok: 說03/11 15:08
5F推sy74957503: 建議您詢問該店老闆,年紀大了不適合做腦補這種劇烈03/11 15:16
6F→sy74957503: 運動03/11 15:16
※ 編輯: plok0202 (223.136.49.153 臺灣), 03/11/2022 15:24:017F推A1101166: 手沖店不一定有義式機,有義式機不一定有SOE03/11 15:36
8F推chang17a: 你的原話直接開口問老闆就行了.手沖也有提高濃度的手法03/11 15:36
9F→chang17a: 台北公館的山田咖啡有的選03/11 15:38
10F推v19651001: 通常我會直接問想喝SOE,啊SOE就是單品濃縮的意思(Si...
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