吃到有瘦肉精的豬肉,真的會影響健康嗎?名醫一句話打破迷思 | 食品添加物合法業者資訊網
最近隨著總統蔡英文28日下午在總統府召開記者會,在保障國民健康的前提下,依據科學證據、國際標準,訂定進口豬肉萊克多巴胺(瘦肉精)安全容許值,以及放寬30月齡以上的美國牛肉進口,開放美國牛和美國豬的瘦肉精含量規範。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
瘦肉精的健康影響議題又浮上檯面,很多人好奇什麼是瘦肉精,對健康有甚麼影響呢?
認識瘦肉精:「瘦肉精」顧名思義就是用了之後能把豬牛的肌肉比例增加,其中最常使用的藥物就是交感神經的興奮劑!過去認為能當瘦肉精的藥物有好幾種,其中最常被使用的是萊克多巴胺(Ractopamine,商品名:培林)
而萊克多巴胺(Ractopamine)這個藥物目前並不會拿來在人體上使用,主要都是使用在畜牧動物中、如牛羊,因為使用萊克多巴胺(Ractopamine)可以活化β1和β2的交感神經受器。
而活化β交感神經受器後可以刺激肌肉細胞增加蛋白質的合成5-10%,減少脂肪的合成,達到增加瘦肉的目的,在美國畜牧業中常使用。
而β交感神經受器也大量存在於身體的器官,心臟有許多β1的交感神經受器,過去已有許多研究發現、豬隻服用萊克多巴胺(Ractopamine)後導致心悸與高血壓等等的副作用!豬隻使用萊克多巴胺(Ractopamine)後,行為表現也會受到影響。豬在吃了瘦肉精之後,藥物主要累積在豬肝、內臟器官肌肉等等地方。
對人體的影響傷害:萊克多巴胺被美國等的肉品出產國認為,萊克多巴胺有人類中毒劑量遠高於肉品殘留量和代謝快等優點,而准許使用並且認為對人體無危害。
但人類服用過量還是可能有副作用,它可能引發心悸、引發心血管疾病等副作用,可能會立即出現噁心、頭暈、手顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。此外,瘦...
【圖解懶人包】營養師帶你快速了解瘦肉精 | 食品添加物合法業者資訊網
一張圖看懂萊豬!吃了會怎樣?會生病嗎?招名威詳解! | 食品添加物合法業者資訊網
吃到有瘦肉精的豬肉,真的會影響健康嗎?名醫一句話打破迷思 | 食品添加物合法業者資訊網
吃含萊克多巴胺美豬到底有無風險?專家教你一次看懂 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精「萊克多巴胺」可能造成心律不整、高血壓3類人要少吃 | 食品添加物合法業者資訊網
瘦肉精對人體有害嗎?醫:含量低但4種人要注意心血管副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
美國肉品將進口來台「萊克多巴胺」對健康危害多大?毒物科醫師 | 食品添加物合法業者資訊網
萊克多巴胺 | 食品添加物合法業者資訊網
認識萊克多巴胺 | 食品添加物合法業者資訊網
醫揭「萊克多巴胺」副作用4種人要小心 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉精香料02061】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285610
添加物名稱:肉精香料02061;Meatflavor02061食品添加物產品登錄碼:TFAB30000285610食品業者登錄字號:A-153739082-00000-5添加...
【螃蟹風味香精301872】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670279
添加物名稱:螃蟹風味香精301872;CrabFlavour301872食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670279食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【肉精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620500
添加物名稱:肉精香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620500食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:型態:粉狀(...
【肉精香料 SF1790】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714683
添加物名稱:肉精香料SF1790;MeatFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714683食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類...
【海鮮調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000548969
添加物名稱:海鮮調味粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000548969食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:型態:粉狀(...
【肉精膏 A-T19771】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000317132
添加物名稱:肉精膏A-T19771;MEATFLAVORA-T19771食品添加物產品登錄碼:TFAA30000317132食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7...
【九層塔風味香精23911】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000147694
添加物名稱:九層塔風味香精23911;AsianBasilFlavour23911食品添加物產品登錄碼:TFAA30000147694食品業者登錄字號:P-12220871...
【雞肉粉狀香料ULL4064CN(雞肉香精)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258935
添加物名稱:雞肉粉狀香料ULL4064CN(雞肉香精);63984038_FlvPwdChickenULL4064CN(ChickenFlavor)食品添加物產品登錄碼:TFAB30...
【肉精香料 8550】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431375
添加物名稱:肉精香料8550;MEATFLAVOR8550食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431375食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物...
【肉品香料2389】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497546
添加物名稱:肉品香料2389;MeatFlavour2389食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497546食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添加...
【蝦子風味香精 22869(N)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629813
添加物名稱:蝦子風味香精22869(N);ShrimpFlavour22869(N)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629813食品業者登錄字號:P-12220871...
【海鮮香精ES-6735】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517167
添加物名稱:海鮮香精ES-6735;SEAFOODFLAVOURES-6735食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517167食品業者登錄字號:B-116053122-000...
【牛肉液體香料 30189 AM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700228
添加物名稱:牛肉液體香料30189AM;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000700228食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:型...
【肉品香料2800】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497524
添加物名稱:肉品香料2800;MeatPowderedFlavour2800食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497524食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【肉精-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476385
添加物名稱:肉精-A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000476385食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:牛肉型態:油狀物...