粒粒開講(捌)為什麼單品咖啡名字這麼長? | 食品添加物合法業者資訊網
粒粒開講(捌)為什麼單品咖啡名字這麼長?
我們常在咖啡品名的標示上看到一些英文字、數字,或是一些奇奇怪怪不知道的名字。剛接觸精品咖啡的朋友們,一定都有這樣的困惑,例如:肯亞AA、衣索比亞/耶加雪飛/可可處理廠G1、瓜地馬拉SHB、印尼蘇門答臘/林東曼特寧20目...到底要怎樣去了解這些組合呢?它們又各代表著什麼意思呢?
最常見的咖啡命名方程式:
國家+產區+品種名+莊園名稱(處理廠、集團名稱)+處理方式+級別...
透過命名可以直接了解到此款咖啡的基本風味和品質,所以今天要來跟大家解釋一下,這些看似複雜的名稱,可是代表著每款咖啡的重要資訊呢!
出口港名稱命名
例如:巴西聖多斯,葉門摩卡。此外,衣索比亞產的咖啡也有人稱為“哈拉摩卡”。
原種名、品種名來命名
阿拉比卡種與羅布斯塔種同時出貨時,則將會在國名之下標示品種名。
...【咖啡豆名稱的意義】 (嫌前面太長的話,最後面有懶人包(?))... | 食品添加物合法業者資訊網
【單品咖啡】名字花多撩亂不知怎選八款常見咖啡豆風味簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
一張圖讓你快速找到適合您的咖啡豆!單品咖啡豆篇 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡的命名方式 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡豆的名稱與規格的分類方法 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡豆簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼單品咖啡的名字這麼長?當然是越長越好啊 | 食品添加物合法業者資訊網
粒粒開講(捌)為什麼單品咖啡名字這麼長? | 食品添加物合法業者資訊網
落落長的精品咖啡名稱是什麼意思? | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444
添加物名稱:咖啡抽出物;Coffee,EspressoSolidExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444食品業者登錄字號:B-197439111-00...
【摩卡咖啡香料901593MW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385968
添加物名稱:摩卡咖啡香料901593MW;MOCHACOFFEEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385968食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【肉桂】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145873
添加物名稱:肉桂;CINNAMON食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145873食品業者登錄字號:A-124452756-00000-3添加物分類:型態:製造...
【伏特加濃縮液】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F010112005
添加物名稱:伏特加濃縮液;VODKACONCENTRATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB3F010112005食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
【咖啡香料TK-047753】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533615
添加物名稱:咖啡香料TK-047753;COFFEEFL.TK-047753食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533615食品業者登錄字號:A-153326879-0000...
【酸味香基 ST-1204】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614569
添加物名稱:酸味香基ST-1204;SOURBASEST-1204食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614569食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添...
【咖啡粉香料5SP-79503T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393170
添加物名稱:咖啡粉香料5SP-79503T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393170食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:...
【摩卡濃縮醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024744
添加物名稱:摩卡濃縮醬;ClassicMoka食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024744食品業者登錄字號:K-138814370-00000-2添加物分類:...
【天然咖啡香料S1702075】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000255842
添加物名稱:天然咖啡香料S1702075;Nat.CoffeeBitterFlavorS1702075食品添加物產品登錄碼:TFAB30000255842食品業者登錄字號:A...
【咖啡香料 810421 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192773
添加物名稱:咖啡香料810421B;COFFEE810421B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192773食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585948
添加物名稱:咖啡香料;COFFEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585948食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分類:...
【咖啡摩卡香料 501-393】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129976
添加物名稱:咖啡摩卡香料501-393;CAFFEMOCHAFLAVOR501-393食品添加物產品登錄碼:TFAB30000129976食品業者登錄字號:A-1290512...
【桔子香氣增強劑 73886】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137919
添加物名稱:桔子香氣增強劑73886;OrangeEnhancer73886食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137919食品業者登錄字號:F-103561504-0...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000106050
添加物名稱:咖啡香料;COFFEENO.86240G食品添加物產品登錄碼:TFAB30000106050食品業者登錄字號:A-189404265-00000-6添加物分...
【卡布奇諾香精粉-669216】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374270
添加物名稱:卡布奇諾香精粉-669216;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374270食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:...