工藝琴酒浪潮來襲！探索琴酒突破框架的自由度 | 食品添加物合法業者資訊網

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2020年12月26日 — 琴酒透過蒸餾將原料風味封存調和於酒液之中，不同原料的香氣分子揮發的順序殊異，也讓琴酒氣味如同香水般擁有前調（Top Notes）、中調（Heart ... Read More

2021年4月17日 — 琴酒原料取得來自於歐洲阿爾卑斯山Alps Mountain 區域，受到該地區傳統草藥再製酒啟發，主要帶有銳利松針、草本苦韻、淡淡花香，忠實反映當地風土；常見 ... Read More

金酒（英語：Gin；荷蘭語：gin，香港稱為氈酒，台湾稱為琴酒），是一種以穀物為原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底，增添以杜松子為主的多種藥材與香料調味後，所 ... Read More

2021年5月26日 — 「工藝琴酒」(craft gin)透明無色的酒液帶有高反差的豐富香氛，這篇帶點酒味的 ... 香港「白蘭樹下」也是Perry和Soso都力推的城市特色琴酒，第一支由 ... Read More

琴通寧是最廣為人知的琴酒調酒之一，使用琴酒、通寧水和檸檬三種材料，檸檬的酸再加上通寧水（氣泡水）的氣泡感與淡淡苦味，讓很多人愛不釋手。 3.琴費士Gin Fizz. 琴費士. Read More

2018年4月15日 — 琴酒屬無色烈酒，酒液無色透明，不過有業者在嘗試以木桶來陳放琴酒。以木桶陳放威士忌和白蘭地已行之有年，藉此可讓木頭賦予酒液風味，而某些龍舌蘭 ... Read More

2020年8月25日 — 琴酒怎麼挑？分享十支你可以試試的特色琴酒 · Tanqueray No. Ten · Tanqueray Malacca Gin · Beefeater Pink Gin · Beefeater 24 · Gin Sul · Mirabeau Rosé Gin. Read More

2020年9月18日 — 而「荷蘭琴酒生命之水」（genever aqua vitae）這一款以杜松調味的葡萄白蘭地則出現於1500年代，杜松之所以能從其他植物中脫穎爾出，可能是因為它產量豐富 ... Read More