想吃薑黃嗎?你該知道的12個功效、禁忌與吃法 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月19日—薑黃粉在商人的廣告中,具有治百病的效果,從抗氧化、促進新代謝、減肥、降低血脂、減少心臟疾病等,而且它有點辛辣的口味,能提升食物的味道, ...
薑黃號稱具有治百病的效果,從抗氧化、促進新代謝[1]、減肥、降低血脂、減少心臟疾病、抗癌等,真的那麼神嗎?但建議這些人最好不要吃,以免有反效果。另外還要知道怎麼吃,才不會白白浪費了。
網路上搜尋薑黃,玲瑯滿目的品牌和介紹功效。不過,任何食物有它的好,一定有它的禁忌。這篇,就要來為大家解說薑黃的功效、禁忌、正確吃法。讓想要吃或是了解薑黃的你,有更多認識,也能獲得最大的薑黃功效喔!
什麼是薑黃?
「薑黃」是薑科的一種,主要生長在南亞、印度尼西亞雅一帶,樣子長得有點像台灣的老薑和嫩薑,但和我們吃薑母鴨或是煮湯用的薑絲大大不同。
薑黃經常被製作成薑黃粉使,使用在印度咖哩[2],增加辛辣的口感和食慾,一種物美價廉的食材。薑黃粉怎麼來呢?把薑黃切片,經過長時間乾燥後、再磨成細細的粉狀,就成了薑黃粉,調理食物和染色都很好用。在這裡小編要分享一下,你知道西班牙海鮮燉飯,正統應該是要用番紅花將米飯染成金黃色,但是很多餐廳為了省成本,使用薑黃染色。
古印度醫書裡把薑黃列為藥材之一。談到薑黃功效,通常是指薑黃內的「薑黃素」,薑黃素是薑黃中的主要活性成分。它具有強大的抗發炎作用,是很強大的抗氧化劑。除了吃薑黃粉,為了更便利吃到薑黃素的功效,市面上推出薑黃類的保健食品。
薑黃的功效有哪些? 抗癌 癌症的發生、慢性疾病與細胞發炎息息相關,而薑黃素可以對抗身體發炎,並且幫助修復損害的細胞。多項研究表明,薑黃素可以減少實驗室中癌細胞的生長,並抑制試驗動物腫瘤的生長。而人類服用高劑量薑黃素,能否治療癌症,科學家還在進一步研究中,因此不要操之過急。但薑黃素對於預防癌症和慢性疾病,的確是有幫助的。 天然的抗氧化劑抗老 自由基和氧化損傷是讓人類衰老和產生許多疾病背後的原因之一。薑黃素可以增加身體的抗氧化能力並加強免疫系統[3],達到保護身體的功效...
薑黃功效6好處!薑黃怎麼吃?禁忌、料理方式一次看 | 食品添加物合法業者資訊網
吃薑黃防癌、助減肥...5功效與5禁忌一次告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃5大功效與禁忌一次告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃及薑黃粉17種可能功效及副作用全攻略!9種體質禁忌請 ... | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃及薑黃粉17 種可能功效及副作用全攻略!9 種體質禁忌請 ... | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃粉7大功效 | 食品添加物合法業者資訊網
薑黃不是人人能吃!中醫師:這3類人別吃錯! | 食品添加物合法業者資訊網
想吃薑黃嗎?你該知道的12個功效、禁忌與吃法 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉桂香料 T 2280 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000033160
添加物名稱:肉桂香料T2280S;CinnamonFlavorT2280S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000033160食品業者登錄字號:A-115922263-00000...
【肉桂香料MF-15315】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000210001
添加物名稱:肉桂香料MF-15315;Cassia333MF-15315食品添加物產品登錄碼:TFAB30000210001食品業者登錄字號:F-123123623-00000-...
【肉桂香料 DF-3301】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464393
添加物名稱:肉桂香料DF-3301;CASSIAFLAVORDF-3301食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464393食品業者登錄字號:F-154317271-00000...
【咖啡香料 815333 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725102
添加物名稱:咖啡香料815333T;COFFEE815333T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725102食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【薑黃香精 TA-1014-2001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385159
添加物名稱:薑黃香精TA-1014-2001;TURMERICFLAVORTA-1014-2001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385159食品業者登錄字號:H-122...
【肉桂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000073367
添加物名稱:肉桂香料;CINNAMONOIL(JP)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000073367食品業者登錄字號:A-154165703-00000-9添加物分...
【洋蔥香料 IH 0650510】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720950
添加物名稱:洋蔥香料IH0650510;OnionFlavorIH0650510食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720950食品業者登錄字號:B-160250558-00...
【五香香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113449
添加物名稱:五香香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113449食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分類:香料型態:液狀...
【烘焙用香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319662
添加物名稱:烘焙用香料;BAKINGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319662食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物分...
【薑黄精油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184315
添加物名稱:薑黄精油;Turmericoil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184315食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【桂皮油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176800
添加物名稱:桂皮油;Cinnamonbarkoil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176800食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【生薑香料 AP340451】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178701
添加物名稱:生薑香料AP340451;GingerFlavorAP340451食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178701食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681046
添加物名稱:咖啡香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681046食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:型態:液狀(液...
【印度薑黃粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250229
添加物名稱:印度薑黃粉;PatanjaliTurmericPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250229食品業者登錄字號:A-124959543-00000-...
【咖啡香料 94825-6】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000416705
添加物名稱:咖啡香料94825-6;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000416705食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...