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[生活] 免揉麵包懶人包 | 食品添加物合法業者資訊網

[生活] 免揉麵包懶人包

2021年7月13日—免揉麵包的迷人之處在於不必為了讓麵團揉到出現薄膜而鐵手，烤出來的麵包...整形完畢，還是得等45-60分鐘最後發酵才能烤），基本上原理相同，只是 ...

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2021年7月13日 — 免揉麵包的迷人之處在於不必為了讓麵團揉到出現薄膜而鐵手，烤出來的麵包 ... 整形完畢，還是得等45-60分鐘最後發酵才能烤），基本上原理相同，只是 ...

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免揉麵包——水合折疊法(分解拉摺法) Stretch & Fold Method | 食品添加物合法業者資訊網
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不會流一滴汗也有外脆內軟歐包＆免揉麵包原理破解 | 食品添加物合法業者資訊網
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免揉麵包– 原理 | 食品添加物合法業者資訊網
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2021年3月26日 — 現在網路上充滿著五花八門5分鐘免揉麵包教學，快速做麵包早已不是新鮮事，但所謂「5分鐘」是指混合的時間，烘烤時間經常需要 ... 科學原理是什麼？ Read More
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