不會流一滴汗也有外脆內軟歐包＆免揉麵包原理破解 | 食品添加物合法業者資訊網
潮濕的空氣一方面導熱快，迅速提高麵包表面的溫度，一方面卻可以維持表面的柔軟不會乾掉，讓麵包內部持續膨脹，產生大的氣孔組織，而高溫的外表最後達到焦 ...
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免揉麵包——水合折疊法(分解拉摺法) Stretch & Fold Method | 食品添加物合法業者資訊網
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免揉麵包– 原理 | 食品添加物合法業者資訊網
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真正的免揉麵包做法，不用黃油，不用揉面，出鍋柔軟又拉絲 | 食品添加物合法業者資訊網
[生活] 免揉麵包懶人包 | 食品添加物合法業者資訊網
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【麵用特殊鹼粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050371
添加物名稱:麵用特殊鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050371食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質改良...
【白胡椒香料 95577】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299647
添加物名稱:白胡椒香料95577;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299647食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【煉奶香料 BF-67384】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000430688
添加物名稱:煉奶香料BF-67384;MILKFLAVORBF-67384食品添加物產品登錄碼:TFAA30000430688食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
【奶油香精2100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848
添加物名稱:奶油香精2100;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405848食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油型態:...
【煉奶香料-65711/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430
添加物名稱:煉奶香料-65711/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000682430食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【煉奶香料 RC-2300】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283549
添加物名稱:煉奶香料RC-2300;COND.MILKFLAVORRC-2300食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283549食品業者登錄字號:A-115490309-00...
【煉奶香料SFA-130126】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502778
添加物名稱:煉奶香料SFA-130126;CONDENSEDMILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502778食品業者登錄字號:N-116876554-0...
【玉米香料粉 FBSP252330】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646586
添加物名稱:玉米香料粉FBSP252330;CornFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646586食品業者登錄字號:B-142668482-000...
【北海道煉奶香精 FW806】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000088991
添加物名稱:北海道煉奶香精FW806;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000088991食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【培根香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638891
添加物名稱:培根香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638891食品業者登錄字號:D-127811967-00000-2添加物分類:火腿型態:油狀...
【煉奶香料 IH 0650715】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656419
添加物名稱:煉奶香料IH0650715;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656419食品業者登錄字號:B-160250558-00000-0添加物分類:型態...
【麵Q】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082927
添加物名稱:麵Q;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082927食品業者登錄字號:E-183720188-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:粉...
【煉奶香料TH-13702】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000021001
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【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064219食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
【煉奶香料 AM 15811】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409257
添加物名稱:煉奶香料AM15811;CONDENSEDFLAVOURAM15811食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409257食品業者登錄字號:F-112797827-0...