維他命C的17種功效及副作用（13種使用禁忌要留意） | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月30日—維他命C（VitaminC），又名抗壞血酸，外觀呈白色結晶狀，是人體中最重要的水溶性維生素，多數哺乳動物能自行從體內合成，唯獨人類因基因變異， ...

維他命C（Vitamin C），又名抗壞血酸或維生素C，是一種由葡萄糖轉換而來的碳水化合物，外觀呈白色結晶狀，屬弱酸性且帶有酸味，是人體中最重要的水溶性維生素，多數哺乳動物能自行從體內合成，唯獨人類因基因變異，無法自行製造，須由食物中攝取

在人體中，維他命C具有多種功能，其中最重要的有幾種，包括抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗菌、製造膠原蛋白等，這些也是維持健康的基本條件，因為對抗疾病都與這些因素息息相關。註１１[1]

維他命C之所以風靡全球，是來自於兩屆諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林（Linus Pauling）的大力提倡，在其所著的暢銷書：維他命C與普通感冒（Vitamin C and the Common Cold），開始改變世人對維他命C的看法，從此維他命C常被用於治療感冒及日常保健，成美國家庭必備的保健品

在美國兩位醫學博士所著的：Vitamin C: The Real Story（中譯：維生素C：逆轉不治之症）[2]也提到，Vitamin C是一種卓越的分子，對於健康有關鍵的影響力）

在實證醫學中，維他命C有什麼功效？有副作用或禁忌嗎？詳見內文分析

維他命C補充劑的5種常見形式（第5種生物利用率最高）[3]

維他命C過量的4大迷思(第1點超重要)[4]

維他命C何時吃最有效？

人體不會自然產生或儲存水溶性維生素。因此需要從飲食來源或補充劑來源攝入這些維生素。

水溶性維生素在空腹時吸收最好。這代表飯前30分鐘，或飯後兩小時服用是最適合的時間

但針對腸胃道功能不佳族群，勿於空腹時額外補充過多維他命C（尤其是酸性的ascorbic acid形式），若過量易造...

2021年2月17日 — 維他命C 可能會導致某些人噁心、嘔吐、心灼熱、胃部痙攣、頭痛以及其他副作用，攝取愈多，副作用發生的機率越高。過量攝取維他命C 不但不安全，也可能導致 ... Read More

2020年8月11日 — 江坤俊表示，維他命C本來是很強的抗氧化劑，但服用太多會變成氧化作用，此時眼睛裡水晶體的氧化壓力反而會增加，一旦氧化壓力增加，就可能造成白內障。 Read More

2021年8月30日 — 維他命C（Vitamin C），又名抗壞血酸，外觀呈白色結晶狀，是人體中最重要的水溶性維生素，多數哺乳動物能自行從體內合成，唯獨人類因基因變異， ... Read More

2019年11月4日 — 維他命C有副作用嗎？ ... 對於大多數人來說，維他命C 用於皮膚︑注射到肌肉︑以及透過靜脈注射時都是安全的。但高劑量維他命C（大於2,000 mg）可能會導致 ... Read More

2020年8月8日 — 盤點維他命C功效與副作用）日本臨床藥理學／免疫學專家西園寺克在日本健康知識網站《All About》中表示，如果一下子攝取過量的維生素C，身體會自動 ... Read More

2021年3月23日 — 維他命C 也要避免與含有鋁制酸劑的胃藥共同使用，因為會造成血液中的鋁濃度上升，進而可能引發更嚴重的副作用。此外，維他命C 也會增加阿斯匹靈的吸收， ... Read More

2019年2月7日 — 吃維他命C的3大時機. 1.一天僅攝取1次維他命C：睡前服用. 忙碌的上班族、學生族群，分兩次食用維他命 ... Read More

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2020年12月11日 — 維他命C是重要的抗氧化維生素，也是膠原蛋白、維生素E、鐵質的好幫手，天然蔬果為維生素C最佳攝取來源。維生素C攝取量一天建議在100mg，不建議長期單獨 ... Read More

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