107營養師 | 食品添加物合法業者資訊網
有關味精之敘述，下列何者錯誤？亦稱甜精;是食品添加物之一種;與中國餐館症候群有關;使用時視實際需要量使用之.
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(B) 1 依據食品用洗潔劑衛生標準之規定，下列敘述何者正確？ 重金屬限量為1 ppm 以下（以Pb 計）；以產品包裝內容物直接測定之濃度為基準 壬基苯酚類界面活性劑（nonylphenol 及nonylphenol ethoxylate）限量為百分之0.1（重量比）以下 螢光增白劑限量為1 ppm 以下 香料及著色劑不得檢出 (D) 2 丙酸鈣在麵包與糕餅中主要是作為何種用途之食品添加物？ 營養添加劑 殺菌劑 品質改良劑 防腐劑 (B) 3 依據食品安全衛生管理法施行細則，最大表面積不足80 平方公分之小包裝食品，以下何者字體標示之長度及寬度得小於2 毫米？ 品名 營養標示 廠商名稱 有效日期 (D) 4 依據食品良好衛生規範準則，油炸用食用油...21 有關味精之敘述，下列何者錯誤？ (A)亦稱甜精(B)是食品 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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18 有關丙酸鹽之敘述，下列何者錯誤？ (A)可使用於糕餅(B)pH | 食品添加物合法業者資訊網
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19 下列關於調味料之敘述，何者錯誤？ (A)長時間煮湯時 | 食品添加物合法業者資訊網
21 有關味精之敘述，下列何者錯誤？(A)亦稱甜精(B)是食品添加物之 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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110年度花蓮縣食品衛生管理人員教育訓練課 | 食品添加物合法業者資訊網
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001312002
添加物名稱:丙酸鈣;CALCIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001312002食品業者登錄字號:H-143872602-00000-7添加物分...
【丙酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000781001
添加物名稱:丙酸鈉;SODIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000781001食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012983008
添加物名稱:丙酸鈣;CalciumPropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012983008食品業者登錄字號:A-127566325-00000-4添加物分...
【鮮紅素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000058391
添加物名稱:鮮紅素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000058391食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:保色劑型態:結晶...
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138213
添加物名稱:丁酸;Butyricacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138213食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000985007
添加物名稱:丙酸鈣;CALCIUMPROPIONATE(RICHMANCALCIUMPROPIONATE)食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000985007食品業者登錄字號:A-...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011945005
添加物名稱:丙酸鈣;CALCIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011945005食品業者登錄字號:A-127566325-00000-4添加物分...
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000060802
添加物名稱:丁酸;Butyricacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000060802食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型態:...
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273482
添加物名稱:丁酸;ButyricAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273482食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001977009
添加物名稱:丙酸鈣;CALCIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001977009食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分...
【丙酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012612007
添加物名稱:丙酸鈉;SODIUMPROPIONATE(MONOPRONA)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012612007食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
【丙酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001981004
添加物名稱:丙酸鈉;SODIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001981004食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類...
【丙酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012485005
添加物名稱:丙酸鈣;CALCIUMPROPIONATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012485005食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分...
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135928
添加物名稱:丁酸;Butyricacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135928食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【丁酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000126355
添加物名稱:丁酸;Butyricacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000126355食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型態:...