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工匠起司Artisan Cheese - | 食品添加物合法業者資訊網

工匠起司Artisan Cheese -

2021年11月20日—是Lactobacillaceae科，Lactobacillus屬，共有三十五種。一般利用醣類發酵生成乳酸的細菌，總稱為乳酸菌，以Streptococcus、Pediococcus、Leuconostoc、 ...

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2021年11月20日 — 是Lactobacillaceae科，Lactobacillus屬，共有三十五種。一般利用醣類發酵生成乳酸的細菌，總稱為乳酸菌，以Streptococcus、Pediococcus、Leuconostoc、 ...

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長壽的秘密在攝取健康好菌！4種發酵食物抗炎護血管 | 食品添加物合法業者資訊網
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從零開始的起司鍊成之旅 | 食品添加物合法業者資訊網
捲曲乳酸桿菌（Lactobacillus crispatus）主要存在於產道和新生兒的腸道中，是母親傳承給寶寶的珍貴益生菌，也是維持寶寶腸道微生物平衡的主要菌種之一。 動物與人體研究 ... Read More
起司是如何製成的呢？3種將乳類「凝固」的方法！ | 食品添加物合法業者資訊網
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如何作起司：原理篇 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年8月12日 — 『不同的微生物菌種會做不同的乳酪。熬夜工作的是細菌，不是你。你只管睡覺。還不酷嗎？』看了就覺得好像真的很簡單。再 ... Read More
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乳酪 | 食品添加物合法業者資訊網
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乳酪專業知識 | 食品添加物合法業者資訊網
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乾酪 | 食品添加物合法業者資訊網
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