羅漢果糖 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月4日—羅漢果糖屬代糖一種,天然得來零糖零脂零卡,卻比砂糖、綦糖甜100-250倍!為甚麼羅漢果糖甜得來又健康?選購或食用羅漢果糖時又有甚麼要注意?
羅漢果糖更甜同時不含碳水化合物、脂肪與比砂糖、蔗糖相比,羅漢果糖的甜度約為它們的100-250倍。另外,除了零熱量,羅漢果糖更不含碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈉質、纖維及糖分。Sharon提醒:「雖然羅漢果本身含有維生素,例如維生素C,但係羅漢果糖則提供不了任何微量營養素。」
與比砂糖、蔗糖相比,羅漢果糖的甜度約為它們的100-250倍。另外,除了零熱量,羅漢果糖更不含碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈉質、纖維及糖分。Sharon提醒:「雖然羅漢果本身含有維生素,例如維生素C,但係羅漢果糖則提供不了任何微量營養素。」
很多人不喜歡代糖都是因為覺得代糖「味道怪」,Sharon指出,相比起其他代糖,羅漢果糖的味道更容易被接受。「羅漢果糖不像甜菊糖,帶有微苦澀的after taste。而且羅漢果糖對於熱或是酸鹼嘅耐受程度相對較高,可以做成液態或者係粉末狀。不似阿斯巴甜,這類由氨基酸鏈造成嘅代糖,一遇熱就會因為受到破壞而令到甜味消失。」
很多人不喜歡代糖都是因為覺得代糖「味道怪」,Sharon指出,相比起其他代糖,羅漢果糖的味道更容易被接受。「羅漢果糖不像甜菊糖,帶有微苦澀的after taste。而且羅漢果糖對於熱或是酸鹼嘅耐受程度相對較高,可以做成液態或者係粉末狀。不似阿斯巴甜,這類由氨基酸鏈造成嘅代糖,一遇熱就會因為受到破壞而令到甜味消失。」
所以,羅漢果糖不只用於咖啡、醬料、甜品、乳酪及早餐穀物中,更適用於熱食如糖水、日常煮食等等。
所以,羅漢果糖不只用於咖啡、醬料、甜品、乳酪...
【天然代糖】羅漢果糖熱量極低卻比砂糖及蔗糖甜300倍! | 食品添加物合法業者資訊網
代糖、甜味劑是取代糖的好選擇嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
比蔗糖慘?零卡越喝越肥,因為真正害你胖的是胰島素! | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖、甜菊劑天然低熱量適合糖尿病人!7種人工甜味劑比較 | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖壞處 | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖壞處的推薦評價,PTT、親子天下和媽咪網紅提供解答 | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖是什麼? 好壞有哪些?哪裡買?要怎麼用? | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖熱量低但比砂糖甜300倍!中醫講解羅漢果功效及食用 ... | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖 | 食品添加物合法業者資訊網
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003075000
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SorbitolSolution70%食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003075000食品業者登錄字號:Q-137509008-00000...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008374007
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008374007食品業者登錄字號:A-189963675-00000-1添加物分類...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010461007
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE(JKSS1200)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010461007食品業者登錄字號:A-186384862-00000-3添加物...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C000504004
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBITOL70%LIQUID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C000504004食品業者登錄字...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003052005
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SorbitolSolution70%食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003052005食品業者登錄字號:C-122160732-00000...
【異麥芽酮糖醇 (巴糖醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012436001
添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT(HYDROGENATEDPALATINOSE)(ISOMALTDC101)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012436001食...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003013002
添加物名稱:醋磺內酯鉀;AcesulfamePotassium食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003013002食品業者登錄字號:A-124949308-00000-7添...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012474003
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBITOLLTSLIQUIDD-SORB92)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012474003食品業...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002853003
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002853003食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜味劑...
【甜味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215668
添加物名稱:甜味劑;SuperSweetSucraloseSweetener食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215668食品業者登錄字號:A-152289088-00000...
【甜味劑香料 810414 TK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511239
添加物名稱:甜味劑香料810414TK;SWEET810414TK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511239食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013119000
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SorbitolSolution70%(GlucitolSolution:Sorbitol-Ueno)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013119000食...
【糖味調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616066
添加物名稱:糖味調味劑;LACTISOLE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616066食品業者登錄字號:F-153454634-00000-7添加物分類:白...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001360005
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001360005食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012661001
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(GLYCYRRHIZINR21)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012661001食品業者登錄字號:N-123959329-0000...