比蔗糖慘?零卡越喝越肥,因為真正害你胖的是胰島素! | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑可以分成兩大類:
天然的甜味劑:甘草,甜菊糖,赤藻糖醇,羅漢果糖等 人工甜味劑:阿斯巴甜等 一般來說,最不會刺激胰島素的是赤藻醣醇:日本研究指出,赤藻糖醇幾乎不會刺激血液中的胰島素和血糖。如果真的覺得無糖飲料或無糖綠豆味道難以入口,可以自備赤藻糖醇,缺點是價格較貴,有些人吃了會容易脹氣。
至於現在最流行的羅漢果糖(Monk Fruit),在一些小型研究中,顯示會略為刺激胰島素分泌,但不明顯,也是不錯的天然代糖,缺點是味道有一股「後勁」。
希望大家多體會食物本身的原味,好的天然甜味劑可以讓我們在減重的路上過的舒坦一點,感謝大家閱讀。
本篇文章授權引用自蕭捷健醫師個人網誌[1]
作者介紹:蕭捷健醫師,現職:三樹金鶯診所體重管理主治醫師,經歷:美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)講師 ‧ 新竹台大分院內科住院醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學科總醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學專科醫師 ‧ 台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師 ‧ 消防局醫療指導醫師
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添加物名稱:蔗糖素溶液17C01SUC;SUCRALOSE17C01SUC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064120食品業者登錄字號:A-122002447-0000...
【甜味劑 890700 TK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000267664
添加物名稱:甜味劑890700TK;TASTEENHANCER890700TK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000267664食品業者登錄字號:F-104987107-0000...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001700003
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【甜味劑香料 71401】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523579
添加物名稱:甜味劑香料71401;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523579食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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添加物名稱:複方甜味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132743食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添加物分類:甜味劑型態:...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012334008
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(STEVIOLGLYCOSIDES95%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012334008食品業者登錄字號:A-180...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010775005
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010775005食品業者登錄字號:U-128073051-00000-4添加物分類:品...
【蔗糖素YH-150】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050135
添加物名稱:蔗糖素YH-150;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050135食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:品質改良...
【甜味素香料 WT-6】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510115
添加物名稱:甜味素香料WT-6;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510115食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003101000
添加物名稱:甘草萃;LicoriceExtracts食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003101000食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添加物分類...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012297006
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012297006食品業者登錄字號:A-189963675-00000-1添加物分類...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011273009
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(SG95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011273009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
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【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012295004
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012295004食品業者登錄字號:A-189963675-00...