Let's Brew! 自釀啤酒完全指南 | 食品添加物合法業者資訊網

現在開釀，倒數的夏日即刻暢飲！本書特色￭深入解說四大釀酒原料和特殊香料，掌握配方開發的基礎知識。￭認識各國經典酒款，啤酒品飲 ...

啤酒釀造使用的麥芽，是大麥經過泡水發芽而成的。 ... 一般配方使用量: 75%~100% ... 這種植物為人類所用唯一的目的就是釀啤酒，是很獨特的農業作物。 Read More

2020年7月20日 — 口感清爽並且帶著果香的白啤酒，可以說是現在最受歡迎的手工啤酒酒款之一了。這款精釀啤酒配方使用的啤酒花比較少，可以喝到小麥帶來堅實、綿密的質感。 Read More

2018年1月6日 — 這篇單純做個記錄，這份是給入門者第一次釀啤酒的簡易酒譜，個人認為成功率極高，原料簡單，酒花部分可以先按照標準做一次，下次再自行調整時間。 Read More

2020年3月16日 — 2007年在蘇格蘭弗雷澤堡創立的BrewDog早就是精釀界的知名品牌。2009～2010年爆發的高酒精啤酒大戰，更讓它在啤酒歷史上聲名大噪。 BrewDog提供的Homebrew ... Read More

現在開釀，倒數的夏日即刻暢飲！本書特色￭深入解說四大釀酒原料和特殊香料，掌握配方開發的基礎知識。￭認識各國經典酒款，啤酒品飲 ... Read More

Teach a man to brew, and he wastes a lifetime. ○ 深入解說四大釀酒原料和特殊香料，掌握配方開發的基礎知識。 ○ 認識各國經典酒款，學會品味啤酒的方法與味道。 ○ 在 ... Read More

精釀啤酒的風味千變萬化，但與工業啤酒的釀造原理相同，只是前者可依照酒藝個性，調控各種原料成分組合，甚或決定製程的細節，後者設有嚴格的標準作業程序，配方較為 ... Read More

... Hallertau： 2 oz Saaz：1 oz Mangrove Jack''s M47 Belgian Abbey 比利時修道院啤酒酵母* 1包購買桑尼哥，指定Abbey修道院啤酒配方自釀精釀啤酒套餐自釀啤酒. Read More

Uno以自身經驗補充說明，即使造著配方釀造，也會因為沒顧到其中的眉角，陽光、空氣都會影響最終的成果，釀出不同的味道，因此任何一支酒，都需要經過不斷的實驗、討論， ... Read More

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