烷的性質 | 食品添加物合法業者資訊網
![烷的性質](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
沸點、熔點隨碳數增加而增加,但有支鏈者沸點較低。C.注意:戊烷有三種同分異構物.D.沸點:正戊烷>異戊烷>新戊烷.
![烷的性質](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
(1) 物理性質:
A.密度隨碳數增加而增加。
B.沸點、熔點隨碳數增加而增加,但有支鏈者沸點較低。
C.注意:戊烷有三種同分異構物
D.沸點:正戊烷>異戊烷>新戊烷
E.熔點:新戊烷>正戊烷>異戊烷
F.烷類碳數:1~3氣態;4~6液態;7以上固態。
(2) 化學性質:莫耳燃燒熱隨碳數增加而增加。
重要的烷類及鹵化物(1) 甲烷(CH4):俗名天然氣、沼氣。
(2) 丙烷(C3H8):俗名石油氣。
(3) 液化煤氣(L.P.G):丙烷(C3H8)+丁烷(C4H10),為防止煤氣外洩瓦斯中毒,加入有臭味的硫醇來預警。
(4) 三氯甲烷(CHCl3):俗名氯仿,可作溶劑、麻醉劑,氯仿遇光會分解成光氣,可加入酒精防止分解。
(5) 二氟二氯甲烷(CCl2F2):商品名飛利昂-12(Freon),可作為冷氣機及冰箱的冷煤。
(6) 二氯二苯三氯乙烷:俗名DDT,是硬性殺蟲劑,不易被微生物分解,故會破壞環保,已禁止使用。
辛烷值(1) 應用:直鏈烴類在汽缸內燃燒時,有震爆(Knocking)現象,而支鏈烷類有抗震爆(antiknock)之作用。
(2) 原則:(2,2,4-trimethyl pentane)以正庚烷(n-heptane)和異辛烷(isooctane)之辛烷值為0及100。
(3) 舉例:
A.辛烷值為80的汽油即和80% isooctane及20% heptane混合物,有相同的震爆現象。
B.早期汽油加入0.01%之Pb(C2H5)4後,可防止震...
C7H16 | 食品添加物合法業者資訊網
新戊烷 | 食品添加物合法業者資訊網
正戊烷 | 食品添加物合法業者資訊網
正戊烷 | 食品添加物合法業者資訊網
正戊烷 | 食品添加物合法業者資訊網
烷的性質 | 食品添加物合法業者資訊網
異戊烷 | 食品添加物合法業者資訊網
異戊烷 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【2-戊酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286228
添加物名稱:2-戊酮;2-Pentanone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286228食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乙酸 異戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000181064
添加物名稱:乙酸異戊酯;ISOAMYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000181064食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【CI/B/Q-108.20 第二丁成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152758
添加物名稱:CI/B/Q-108.20第二丁成份;CI/B/Q-108.20Part2D食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152758食品業者登錄字號:A-1530193...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【天然乙酸異戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208817
添加物名稱:天然乙酸異戊酯;NATURALISOAMYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208817食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【異戊酸異戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287791
添加物名稱:異戊酸異戊酯;IsoamylIsovalerate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287791食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【3,4-二甲基-1,2-環戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267283
添加物名稱:3,4-二甲基-1,2-環戊二酮;3,4-Dimethyl-1,2-Cyclopentadione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267283食品業者登錄...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277206
添加物名稱:6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮;6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277206食...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【異戊酸丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185035
添加物名稱:異戊酸丁酯;n-ButylIsovalerate(ButylIsovalerate)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000185035食品業者登錄字號:B-189...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【丁酸丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207579
添加物名稱:丁酸丁酯;N-ButylButyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207579食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【戊酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000222699
添加物名稱:戊酸;ValericAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000222699食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【異戊酸異戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000005788
添加物名稱:異戊酸異戊酯;isoamylisovalerate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000005788食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【正戊醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237741
添加物名稱:正戊醛;VALERALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237741食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【烯類17291602C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203362
添加物名稱:烯類17291602C(香料);Alkenes17291602C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203362食品業者登錄字號:D-11275...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252524
添加物名稱:丁酸乙酯;EthylButyrateSpecial食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252524食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【丁酸異戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453931
添加物名稱:丁酸異戊酯;ISOAMYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453931食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...