多維度讓你了解一杯咖啡裡究竟有多少咖啡因？ | 食品添加物合法業者資訊網

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2007年7月1日 — 一般來說，淺烘焙的咖啡豆，及長時間萃取的咖啡，都會使咖啡因的含量比較高。因此，利用「濾滴方法」煮咖啡，萃取時間比較長，咖啡因反而比用高壓短時間 ... Read More

2020年4月23日 — 一杯咖啡平均的咖啡因含量為100mg，但實際上每種咖啡的差別很大。一杯意式濃縮咖啡的咖啡因含量可能低至50mg，而一杯滴濾咖啡的咖啡因含量可能 ... Read More

一劑濃縮咖啡有47-75毫克的咖啡因 · 8盎司(約240克)的手沖咖啡有95-200毫克的咖啡因 · 冰滴的沖煮配方很多種，但其咖啡因含量都很高，因為使用了很高的水/粉比以及很長的沖泡 ... Read More

2016年3月16日 — 一杯咖啡含有多少咖啡因，除了跟咖啡豆的品種有關之外，主要取決於咖啡豆的烘焙時間與萃取時間的長短。咖啡之道，盡在此中，只要掌握影響咖啡因含量 ... Read More

2015年11月12日 — 常見的阿拉比卡種咖啡因含量約為1.1% ~ 1.5%，計算時會取中間值1.3%，因此，如果以10克咖啡粉沖煮，咖啡因計算公式則為( 1.3%X 10 ) x1000=130mg。但是這 ... Read More

2018年9月7日 — 一杯咖啡有多少咖啡因？ · 美式咖啡 (8 oz / 237 mL): 2-12mg 咖啡因 · 濃縮咖啡 (1 oz / 30 mL): 47-75mg 咖啡因 · 低咖啡因濃縮咖啡 (1 oz / 30 mL): 0- ... Read More