0913‧青木瓜料理 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月14日—作法:1、先將青木瓜去籽後刨成絲狀，加一點點鹽巴殺青後將水瀝掉備用。2 ...

家裡的青木瓜盛產，爸爸摘了一顆給我;我想到的料理方式也有幾種;可是家裡人口數只有一個人呀~~

貴哥一定會想要喝青木瓜排骨湯的，不過我想做很簡單的涼拌青木瓜就好了!!

不過一顆太大顆，也希望不要冰太久就將它們吃完囉!! 所以就做成一道清爽的   青木瓜炒肉絲

材料:

青木瓜半顆(看木瓜大小或是家庭人口數量)、肉絲少許、薑絲少許、

調味料:

鹽少許、水少許、醬油少許、黑胡椒粉(可加可不加)、

作法:

1、先將青木瓜去籽後刨成絲狀，加一點點鹽巴殺青後將水瀝掉備用。

2、肉絲可以先醃過這樣吃起來比較香;先加入肉絲下去爆香後;接著加入青木瓜絲一起拌炒

3、因為已經是刨成絲狀，所以料理不用太久;

重點是肉絲一定要爆香後再加入青木瓜拌炒一下就可以了。

4、適量加入調味料之後，就可以起鍋盛盤了。