0913‧青木瓜料理 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月14日—作法:1、先將青木瓜去籽後刨成絲狀,加一點點鹽巴殺青後將水瀝掉備用。2 ...
家裡的青木瓜盛產,爸爸摘了一顆給我;我想到的料理方式也有幾種;可是家裡人口數只有一個人呀~~
貴哥一定會想要喝青木瓜排骨湯的,不過我想做很簡單的涼拌青木瓜就好了!!
不過一顆太大顆,也希望不要冰太久就將它們吃完囉!! 所以就做成一道清爽的 青木瓜炒肉絲
材料:
青木瓜半顆(看木瓜大小或是家庭人口數量)、肉絲少許、薑絲少許、
調味料:
鹽少許、水少許、醬油少許、黑胡椒粉(可加可不加)、
作法:
1、先將青木瓜去籽後刨成絲狀,加一點點鹽巴殺青後將水瀝掉備用。
2、肉絲可以先醃過這樣吃起來比較香;先加入肉絲下去爆香後;接著加入青木瓜絲一起拌炒
3、因為已經是刨成絲狀,所以料理不用太久;
重點是肉絲一定要爆香後再加入青木瓜拌炒一下就可以了。
4、適量加入調味料之後,就可以起鍋盛盤了。
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