【麻油炒青木瓜】青木瓜除了煮湯,做涼拌 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月17日—【麻油炒青木瓜】青木瓜除了煮湯,做涼拌,炒麻油也很對味喔!@Katty~愛夢幻·1)將青木瓜去皮,切薄片備用(因青木瓜不易熟,所以切薄片比較快熟)·2) ...
之前買青木瓜,都是煮排骨湯,上次炒"麻油絲瓜"[1]很好吃,上星期買了一條青木瓜,我就試著用麻油炒炒看,沒想到還不錯呢! 那一次是用麻油清炒就不錯,昨天又買了青木瓜,這次加黑木耳一起炒,更好吃呢!
準備材料:
青木瓜 ~ 1 條
黑木耳 ~ 一盒
薑 ~ 一條
枸杞 ~ 少量
1) 將青木瓜去皮,切薄片備用 (因青木瓜不易熟,所以切薄片比較快熟)
2) 黑木耳和枸杞洗淨備用
黑木耳是全聯買的
洗好後切小片備用
枸杞稍微用清水洗淨備用
3) 鍋內放入適量黑麻油,將切好的薑片放入爆香
4) 放入切好的青木瓜一起炒
5) 等青木瓜有點變透明狀時,放入黑木耳,翻炒一下後,蓋上鍋蓋悶煮
6) 確定青木瓜熟了後,加入枸杞,再炒約 2 分鐘
7) 最後加上鮮味炒手或鹽巴調味,就可以起鍋囉!
味道真的不錯喔!如果想換個煮法,妳也可以試試用麻油炒青木瓜喔!
這是上次煮的,那一次青木瓜的果肉已經有點變黃,我只加枸杞炒,也 O.K. ,只是~已經有點變黃的青木瓜炒起來,味道會比較甜喔!
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