二氧化矽、硬脂酸鎂是什麼？有副作用或致癌嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

膠囊、錠狀食品常使用的抗結塊劑，能幫助保健食品的成分更分散、更均勻，每天攝取的劑量才不會忽多忽少，更穩定補充所需的營養成分。

二氧化矽是膠囊、錠狀食品常使用的抗結塊劑。能幫助保健食品的成分更分散、更均勻，每天攝取的劑量才不會忽多忽少，更穩定補充所需的營養成分。

硬脂酸鎂是保健食品常用的潤滑劑。能幫助生產過程更順利，減少不必要的成分浪費。如油性的食品成分，容易沾黏在機器設備上，硬脂酸鎂能大幅提升生產效率。

以下詳細介紹，這兩種常見的保健食品添加物。

二氧化矽天然存在於許多植物中，例如：所有的綠色蔬菜、糙米、燕麥、苜蓿芽等。

二氧化矽也被作為「食品添加物」，可以避免粉狀成分結塊。

因為保健食品中，通常使用不只一種的粉狀原料，這些原料因為形狀大小不同，再生產的過程中需要均勻分散，才能生產出份量一致、品質穩定的產品。

二氧化矽能幫助原料均勻混和，避免原料因為結塊，而造成分散不均的狀況。

消費者經常擔心二氧化矽的副作用，甚至有謠言二氧化矽會致癌。

但許多研究證實，這是不存在的問題。

在蔬果和飲用水中，天然含有二氧化矽成分。且通過飲食攝取的二氧化矽，並不會在體內積累，能輕易地被排出體外。

研究人員也發現，二氧化矽與癌症、器官損傷或死亡風險增加之間，沒有任何聯繫。

美國食品藥物管理局（FDA）承認二氧化矽是一種安全的食品添加物；台灣食藥署（TFDA）將二氧化矽視為合法的食品添加物。

硬脂酸鎂是一種滑順的白色粉末，是一種簡單的鹽類。硬脂酸也可以在許多食物中找到，例如：雞蛋、起司、巧克力、核桃、鮭魚、棕櫚油、椰子油。

硬脂酸鎂也應用在許多食品、保健食品中。在保健食品中，目的是幫助粉狀成分順利流動。

在保健食品生產的過程，並非所有成分...