【麵條冷知識】白麵黃麵的分別為甚麼加鹽加鹼又加蛋 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年8月20日—麵條製作最重要的步驟在於麵筋的形成，由小麥製成的麵粉含有多種蛋白質成分，其中麥穀蛋白（Glutenin）與醇溶蛋白（Gliadin）為構成麵筋的主要蛋白質，麥 ...
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白麵和黃麵，到底有什麼不同？為何製麵要加鹽？你不可不知的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011539004
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(ELASTITEX1)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011539004食品業者登錄字號:A-123244014-00000-...
【修飾澱粉 FH‐491】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116813
添加物名稱:修飾澱粉FH‐491;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116813食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012186003
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(S-TEX)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012186003食品業者登錄字號:A-131111500-00000-0添加...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012948009
添加物名稱:醋酸澱粉;StarchAcetate(S-TEXV1)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012948009食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002590001
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(CLEARAMPGHV)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002590001食品業者登錄字號:A-114056715-00000...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012060004
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(SF-α)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012060004食品業者登錄字號:A-127944495-00000-2添加...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009527008
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(EH-200)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009527008食品業者登錄字號:A-131111500-00000-0添...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009085007
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(GELPROA15)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009085007食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0...
【製麵鹼水粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020256
添加物名稱:製麵鹼水粉;K-80FOODADDITIVES食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020256食品業者登錄字號:B-154092505-00000-9添加...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010980003
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(ACETYLATEDSTARCH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010980003食品業者登錄字號:F-180657892-...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007348007
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MAT-2)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007348007食品業者登錄字號:A-122387885-00000-1添加...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012288006
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(KREATION®NE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012288006食品業者登錄字號:A-131111500-00000...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010150002
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(EMESE/E)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010150002食品業者登錄字號:A-123048998-00000-1添...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002099005
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002099005食品業者登錄字號:M-161865006-00000-2添加物分類:...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007711001
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MODIFIEDSTARCHT-1)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007711001食品業者登錄字號:A-103341208...