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黃麵還是少吃為妙！ | 食品添加物合法業者資訊網

黃麵還是少吃為妙！

一般黃麵(油麵、涼麵)都是加鹼粉就像鹼粽一樣會黃黃的且『硼砂』是為防腐用，像這類食品吃多了會致癌還是少吃微妙！『硼砂』（Borax）主要的構造成分是硼酸鈉，在公告 ...

 黃麵還是少吃為妙！

一般黃麵(油麵、涼麵)都是加鹼粉就像鹼粽一樣會黃黃的且『硼砂』是為防腐用，像這類食品吃多了會致癌還是少吃微妙！『硼砂』（Borax）主要的構造成分是硼酸鈉，在公告 ...

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白麵和黃麵，到底有什麼不同？為何製麵要加鹽？你不可不知的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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食科專家揭露真「麵」目！陽春麵、意麵、油麵為什麼有的白 | 食品添加物合法業者資訊網
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麵條黃or白哪個好？專家曝「4NG類型」少吃...當心漂白劑全下肚 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月27日 — 麵條有細麵、粗麵、刀削等，也有黃和白顏色可選擇。 ... 是添加食用鹼導致，但要多注意選購過白、過黃的麵條，且多看成分標示，才能吃得健康又安心。 Read More
口感Q彈的麵條怎麼製作？白麵黃麵哪個添加物多？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月9日 — 麵條製作最重要的步驟在於麵筋的形成，由小麥製成的麵粉含有多種蛋白質成分，其中麥穀蛋白（Glutenin）與醇溶蛋白（Gliadin）為構成麵筋的主要蛋白質，麥 ... Read More
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白面和黃面，到底有什麼不同？為何制面要加鹽？你不可不知的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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2017年4月19日 — 油麵和嘉南一帶常見的豆菜麵成分和作法完全相同，只是豆菜麵的麵條壓得較扁平，而油麵則是將麵條煮熟後，淋上沙拉油或花生油拌勻，吃起來就是單純的麵香。 Read More
拉麵、陽春麵、油麵、涼麵....都是麵，差在哪呢？ | 食品添加物合法業者資訊網
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【麵條冷知識】白麵黃麵的分別為甚麼加鹽加鹼又加蛋 | 食品添加物合法業者資訊網
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