台灣烏龍茶種類／品種一張圖看懂！烏龍茶功效介紹＆人氣 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月20日—烏龍茶功效／好處...烏龍茶屬半發酵青茶，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇，茶湯顏色烏黑，茶性不寒不熱，具有生津潤喉、消除體內積熱的功效，非常 ...

常見台灣烏龍茶種類懶人包！你知道包種茶、東方美人茶、高山茶都屬半發酵茶烏龍茶的一種嗎？茶性溫熱適中的烏龍茶好處功效究竟有哪些？市面上的烏龍茶該怎麼選購？人氣精選烏龍茶茶包推薦！

據統計，全球茶產量超過二百五十萬噸，其中 90% 是全發酵茶，8% 是不發酵茶，僅有 2% 為半發酵茶，也就是我們常說的烏龍茶，不過幸運的是，烏龍茶為台灣茶葉產量大宗，佔總產量九成以上，優良的茶葉品質享譽國際。

台灣烏龍茶起源自福建安溪，最早在南投鹿谷、台北木柵、南港等地種植，狹義而言，台灣烏龍茶指的是半球型包種茶，即常見之凍頂茶及高山茶；廣義則泛指各式半發酵茶，包括包種茶、烏龍茶、鐵觀音、東方美人，各有特色，下面醫茶道便整理出幾大台灣常見烏龍茶的特徵與優點，藉而幫助大家更了解烏龍茶多元的香氣與滋味。

看完上表可以發現，即使是同一品種的茶樹，依照發酵與烘焙程度的輕淺，便能製成風味截然不同的烏龍茶種類，下面即舉 3 個茶樹品種為例：

這也是烏龍茶有趣的地方，不同的烘焙溫度，都將形成不一樣的茶葉風味。

烏龍茶屬半發酵青茶，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇，茶湯顏色烏黑，茶性不寒不熱，具有生津潤喉、消除體內積熱的功效，非常適宜在氣候乾燥的秋天飲用，不少更年期女性容易心煩氣躁，烏龍茶既不像綠茶偏涼，也不像紅茶過於溫補，溫熱適中，其潤燥除煩的特色非常適合更年期女性飲用。

另外，烏龍茶含有豐富的維生素E、維生素C、茶多酚，大魚大肉後，來杯烏龍茶，更能去油解膩，並減少醣類和脂肪類食物的吸收，它能夠加速身體的產熱增加，促進脂肪燃燒，有效降低體脂率、減少腹部脂肪堆積，對於降血壓、血糖、血脂有一定的效果。

當然，喝茶也不宜過量，凡事過猶不及，建議可以針對...