【減肥】秦煌減澱粉質3個月腰瘦7吋！戒澱粉4健康貼士南瓜代 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年11月7日—營養師趙函穎指，由於澱粉會刺激胰島素分泌，讓食物吸收利用後再轉為脂肪，所以不少人將其澱粉視為肥胖的元兇。根據醫管局網站，澱粉質是碳水化合物的 ...

減肥是不少女性，甚至任何人的終身事業，日前演員秦煌因減肥少吃澱粉質，導致體力不足跌倒送院。其實，戒食澱粉質對身體有什麼影響？要如何戒吃澱粉質才可達致減肥效果而又不損健康？瘦身減肚腩除了控制澱粉質攝取，飲食上還有什麼需要注意？

72歲演員秦煌日前往電視城出席活動期間，突然在門口失足跌倒送院，疑因減肥少吃澱粉質，導致體力不足而跌倒。據知他今年7月經身體檢查後發現，他的脂肪影響神經線，出現腰骨痛，聽取醫生建議後減少攝取澱粉質，3個月內成功減磅，腰圍瘦了7吋。

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營養師趙函穎指，由於澱粉會刺激胰島素分泌，讓食物吸收利用後再轉為脂肪，所以不少人將其澱粉視為肥胖的元兇。

根據醫管局[2]網站，澱粉質是碳水化合物的一種，碳水化合物提供的熱量少於脂肪所提供的熱量的一半，近年流行的「低醣飲食」亦需減少攝取澱粉。「醣類」泛指各類碳水化合物，例如米飯、麵食、全穀雜糧類食材等，包括富含「澱粉類」的食材。

衞生署和世界衛生組織建議：成年人每天的碳水化合物攝取量應佔總熱量的55至75%。如果一天需要2000卡路里，碳水化合物攝取量應佔當中1100至1400卡路里。

秦煌疑因減食澱粉質使體力不足，完全不攝取或攝取過少澱粉質會有什麼影響？綜合不同營養師的意見及醫管局[3]資訊，亂戒澱粉質可能適得其反！