國內外糖品大比拚：你所不知道的糖品 | 食品添加物合法業者資訊網

就是俗稱的黑糖或紅糖，因其蔗糖純度低，因此較特製砂糖不甜，但別具風味與功能。...值糖品，例如代工黑糖、善化古早糖、甘蔗糖漿、台糖三溫糖等，也利用特砂、二砂 ...

文／蕭光宏 　 　前一陣子編者母親因病住院，經常往返嘉南平原兩端，以致疏忽了媒體在流行、跟風些什麼，對於本職於公關行規來說，是有點怠忽職守，掌握不了時勢與風向，就無法判別報導背後的真相。幸運的是家母康復出院了，回到正常生活後，驚覺媒體充斥著seafood這個字眼，而編者還丈二金剛，摸不著頭緒，以為台灣又發生了什麼離奇事件，不然就是時令進入秋天，人說秋蟹肥美，是吃蟹的季節又來了，然經補一下進度後，恍然才知是跟宗教、供養有關，seafood發音類同師父，卻頗有揶揄、嘲弄之意。

　台灣是言論超自由的國家，宗教自然也是採取開放，諸子百家，隨人信仰，而且普遍來說，宗教都是勸人為善，行俠仗義，所以虔誠的信徒絕不可能為非作歹，但若誤信教義，虔誠變成迷信，就有可能走火入魔。Seafood事件源自叫「妙禪」的教主，其出入以千萬名車代步，引起非議，入教方式與穿著紫杉又彷彿如同傳銷神秘，教徒不但左一句感恩師父，右一句讚嘆師父，偶爾還會像起乩一樣失去正常，更讓人覺得邪門。整體來說，事發月餘，seafood一詞還在炒作，依媒體的耐性與熱度，此事榮登年度十大搜索新聞，應該可期，至於結局，反正沒有人覺得被詐欺，大概也就不了了之。

　讓編者也頗為尷尬的是，以我資深之姿，旗下自然帶有學徒，seafood好像在述說自己一樣，所以只能警惕個人的同時，也勉勵這些學子務實、精進，「敬鬼神而遠之」，職涯有義務對基層同仁傳道解惑、傾囊相授，更有責任提攜後進、薪火相傳，那些感恩、讚嘆的詞彙，令人起雞皮疙瘩的舉措，能免就免，至少本訊這十幾年來，針砭公司業務不少，制式政令宣導幾希，回歸一本真正為讀者所需的刊物，才是正本清源、長長久久之計。

　本期封面故事回到台糖的專業與強項，就是講「糖」。日常生活缺糖不可，但糖又往往被近期學術討論而醜化，說是有違健康，其實根本不用什麼科學佐證，任何食物適量攝取就是健康飲食，過量自然導致毛病上身，那是常識。因此吃糖會吃出一身病痛，必定是超量，所以編輯室特別情商砂糖事業部，將糖的無限大導進有循環、不慌糖、QA問糖、糖品種類以及甜食介紹，歡迎讀者深入細讀，日後論糖有據、吃糖有方，我們是靠糖持家，自然以糖為傲。

　本期...