即溶咖啡和健康，它有益還是有害 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月4日—即溶咖啡速度快，易於製備且不需要咖啡機，它的保質期更長，通常比普通咖啡豆便宜，在旅行或急忙時很方便，即溶咖啡中的咖啡因含量略低，它比咖啡豆含有更 ...

即溶咖啡在世界許多地方都很流行，在某些國家，咖啡佔咖啡總消費量的一半以上，即溶咖啡比咖啡豆更便宜，更快和更容易製備，已經知道了一段時間，喝咖啡豆有一個對我們的健康有益的影響，但是即溶咖啡呢，它對健康的影響是否與咖啡豆相同，您將了解有關即溶咖啡及其對人體健康的影響的更多信息。

即溶咖啡是通過乾燥研磨咖啡製成的一種咖啡，研磨咖啡是通過研磨咖啡豆生產的，接下來是乾燥階段，結果是乾燥的散裝物料，一種粉末，可通過添加至水中而溶解，即溶咖啡也稱為可溶性咖啡，即溶咖啡的製造主要有兩種方法。

※噴霧乾燥：將咖啡提取物噴入熱空氣中，然後快速乾燥水滴並將混合物變成細粉或小顆粒。 ※冷凍乾燥：將咖啡提取物冷凍並切成小塊，然後在低溫下真空乾燥。

兩種方法都可以保持咖啡的品質，香氣和口味，製備即溶咖啡的最常見方法是將一茶匙咖啡粉倒入杯子中，然後將熱水倒在所有東西上，可以通過添加或除去倒入杯中的粉末量來調節可溶性咖啡的濃度，即溶咖啡是由烘焙過的咖啡豆製成的，然後將其乾燥並壓碎，然後將所得粉末簡單地倒入杯子中並倒入熱水。

咖啡僅僅是最大的抗氧化劑來源在世界，咖啡對健康的積極影響可以明確歸因於高含量的抗氧化劑，即溶咖啡含有許多有效的抗氧化劑，因為這樣做咖啡豆，根據一項研究，即溶咖啡甚至比咖啡豆含有更多的抗氧化劑，這是由穀物處理過程引起的，一杯即溶咖啡僅包含4卡路里的熱量以及少量的鉀，鎂和菸酸，根據一些研究，即溶咖啡包含許多強抗氧化劑，甚至比傳統咖啡豆還多。

咖啡因是世界上使用最廣泛的興奮劑，咖啡是其最大來源，即溶咖啡通常所含的咖啡因比咖啡豆少，即溶咖啡一杯應該含有30至90毫克的咖啡因，而經典的咖啡應該包含約70至140毫克，對於需要限制咖啡因攝入量的人來說，即溶咖啡是理想的選擇，即溶咖啡也可以所謂的脫咖啡因的形式獲得，這種咖啡所含的咖啡因比普通即溶咖啡要少，高水平的咖啡因會引起焦慮[1]，睡眠障礙，躁動不安，胃部不適，震顫和心跳加快，一杯即溶咖啡通...