Enews84 【電影賞析】生命的滋味 《香料共和國》導讀 | 食品添加物合法業者資訊網
高雄醫學大學e快報 第84期 一方清淨 人文e館
【 電影賞析 】生命的滋味──《香料共和國》導讀通識教育中心李玲珠助理教授
導演:迪索.布麥特斯
主要演員:喬治‧柯拉費司、伊洛科里米蓋得斯、蕾妮雅路易多…等
《香料共和國》曾獲希臘影展最佳影片、導演、劇本等八項大獎。故事以希臘裔的小男孩凡尼斯、土耳其裔的外公瓦西里為敘事主軸;在伊斯坦堡這個香料貿易極為熱絡的國度,包裹了凡尼斯難以忘懷的童年、和珊美的青澀戀情,也開展出瓦西里對人世勘悟的「香料哲學」。全片在視覺上提供了彷彿可以嗅聞得到的眾多香料及感官的刺激,似乎企圖使人印象深刻;但看完影片後,只覺得有淡淡的感傷、淺淺的落寞、綿續不斷的思緒與細節的回味。「觀影」,就是導演添加眾多香料後的菜餚,「共和國」不該也是我們自己的生命滋味?!
批改學生的閱讀札記,看著她觀影後的失望心情,不禁發出理解的微笑;二十歲上下的年輕生命,大概還眷戀著甜滋滋的蜜糖,或酸不溜丟的梅子,要不就是爽快噴火的辣,這種不酸不甜也不辣,卻更多了苦澀的影片,確實難為他們提早品嚐了。
有趣的是,導演在影片正式開始前,安排了一小段嬰兒吃奶的畫面:為了誘惑小嬰兒吸吮乳汁,母親在乳頭灑上細細的白糖。
生命的初始記憶確實已和甜味密不可分。導演接著將故事的鋪陳連結成西餐的上菜模式:開胃菜、前菜、主菜和甜點。形式上甜蜜的開始、甜美的結束,彷彿也成為人類對生命過程的衷心嚮往,永遠甜甜蜜蜜,永遠沒有失落和痛苦。但真實的人生卻和開胃菜、前菜、主菜的布置一樣,必須融合各種滋味才能成為完美的佳餚,怎麼可能只是單一甜味?特別影片中的「甜點」是落在主角凡尼斯與青梅竹馬的戀人珊美終究無緣、必須分離,更引人思索什麼是「甜點」?導演的甜味到底在哪裡?
凡尼斯的童年在伊斯坦堡度過,經常穿梭在外工的香料店,偶爾窺聽外公如何指導人在菜餚中加入不同的香料,除了使菜餚美味外,甚至還可以使人際情感加溫;外公的「香料哲學」更是凡...
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