多吃多健康？保健食品3種錯誤吃法一定要改掉！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年2月21日—維他命吃過量恐有中毒危險！...猛吃魚油降血脂卻讓膽固醇飆高！...以維他命為例，維他命C與維他命B12一起服用，會降低人體對B12的吸收效率，而 ...

台灣人一年可以吃掉近千億元的保健食品，顯示國人健康意識的抬頭。但其中也不乏因為亂吃保健食品兒生病的案例。曾有一名女子迷信「酸性體質易生病」的說法，硬要吃鹼性的保健食品來改善，殊不知從現代醫學來看，體質根本沒有分酸鹼性，結果尿液檢查酸鹼值高達９，遠高於正常的６，後來甚至罹患腎結石。

示意圖/TVBS

至於其他包含紅麴、人參、銀杏等國人視為保健聖品的產品，其實過量服用都有過敏、拉肚子等副作用；例如紅麴雖有降血脂、活血功效，但孕婦、正在服用降血脂藥的患者或是外科手術患者，並不適合服用。

維他命吃過量 恐有中毒危險！ 內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，綜合維他命是國人最愛亂吞的保健食品，很多人吞了綜合維他命，又吃Ｂ群、維他命Ｄ等，導致體內維生素過量而中毒。

她提醒，現在市面上販售的保健食品大多是複方成分，食用前最好注意劑量，以免攝取過量。水溶性維生素容易排出體外，但脂溶性維生素A、D、E、K，過量恐有中毒危險。一般而言，脂溶性維生素需要在有油脂的情況下吸收，飯後服用較佳；而綜合維他命建議可以在早餐後服用，當中所含的Ｂ群有助於一天的代謝。

猛吃魚油降血脂 卻讓膽固醇飆高！

「保健食品的角色在輔佐。」魚油雖然對降低三酸甘油酯有效果，但臨床上卻也有男子健檢後發現自己三酸甘油酯過高，回家後猛吃魚油，半年後再次健檢，三酸甘油酯非但沒有下降，膽固醇倒是明顯上升。

張斯蘭表示，如果平常有正常飲食，大可不必依賴保健食品。除非是營養不足、經常熬夜或壓力大的民眾，才需要考慮補充保健食品，否則容易補過頭。

維他命...