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淀粉水解試驗 | 食品添加物合法業者資訊網

淀粉水解試驗

淀粉水解試驗是淀粉這種多糖水解成單糖的試驗。微生物對大分子的淀粉不能直接利用，必須靠產生的胞外酶將大分子物質分解才能被微生物吸收利用。

 淀粉水解試驗

淀粉水解試驗是淀粉這種多糖水解成單糖的試驗。微生物對大分子的淀粉不能直接利用，必須靠產生的胞外酶將大分子物質分解才能被微生物吸收利用。

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澱粉水解試驗 | 食品添加物合法業者資訊網
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澱粉的水解 | 食品添加物合法業者資訊網
常加以碘液使生成藍色而作為定性試驗。 分解澱粉的酵素叫澱粉 或澱粉水解 ，它會使澱粉分解成麥芽糖，葡萄糖及糊精等小分子化合物， ... Read More
澱粉水解 | 食品添加物合法業者資訊網
1、 在試管1中加入0.5g澱粉和4ml水，在試管2中加入0.5g澱粉和4ml 20%的硫酸溶液。分別加熱試管3~4min。 2、 把試管2中的一部分溶液倒入試管3中，留作下一步實驗用 ... Read More
澱粉水解 | 食品添加物合法業者資訊網
實驗結論：澱粉在酸的催化作用下，能發生水解；澱粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精（澱粉不完全水解的產物），糊精繼續水解生成麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖。 注意 ... Read More
淀粉水解试验 | 食品添加物合法業者資訊網
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澱粉水解 | 食品添加物合法業者資訊網
中文名稱. 澱粉水解 · 實驗用品. 澱粉、水、碘溶液、20%的硫酸、10%氫氧化鈉、2%的硫酸銅、酒精燈、試管夾、試管等 · 方法. 酸解法酶解法 酸酶結合法 · 即為. 高分子化合物 ... Read More
细菌生化试验——淀粉水解试验 | 食品添加物合法業者資訊網
2008年9月12日 — 细菌生化试验——淀粉水解试验 ... 原理：细菌如产生淀粉酶可将淀粉分解为糖类，在培养基上滴加碘液，可在菌落周围出现透明区。 ... 将琼脂加热融化，冷却到45℃ ... Read More
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