普羅旺斯燉菜 | 食品添加物合法業者資訊網
創作者介紹...這道普羅旺斯燉菜其實就是法式雜菜燴Ratatouille...普羅旺斯燉菜是法國東南部農民的家常菜原本是農民把許多當地現採的蔬菜煮成一鍋料理隨著時代變遷 ...
一說到 " 普羅旺斯 " 腦海中馬上浮現南法風情 我也好想到普羅旺斯浪漫一下喔~~~ (((腦中開始跳著圓舞曲
這道普羅旺斯燉菜 其實就是法式雜菜燴 Ratatouille 換個料理名稱整個FU就是不一樣 這道菜基本上就是運用夏天的當季蔬菜來烹調的料理 是一道會讓廚房充滿普羅旺斯香味的佳餚 也是一道公認最著名的地中海料理呢!!!
普羅旺斯燉菜是法國東南部農民的家常菜 原本是農民把許多當地現採的蔬菜煮成一鍋料理 隨著時代變遷 經過多方的改良 現在已經成為一道非常有名的法國菜 吃下一口......就彷彿置身於風光明媚的普羅旺斯
有看過幾年前皮克斯的著名動畫「料理鼠王」嗎? 我的小孩們超愛看這部動畫 兩年來的午餐時刻 我都不知陪他們看了多少遍的料理鼠王了 孩子們對於劇情、對話、語氣等全都瞭如指掌、倒背如流呀!!!! 就像周星馳的粉絲一樣......對於星爺的每部片、每句台詞都可以清清楚楚 哈哈
動畫故事的最後......男主角端出這道普羅旺斯燉菜 ( 法式雜菜燴 Ratatouille ) 就這樣一道平凡無奇的家常菜 卻讓尖酸刻薄的美食評論家回憶起童年時的美好時光 進而解救了餐廳的窘境
其實這道普羅旺斯燉菜作法非常簡單 家裡若有鑄鐵鍋或燉鍋就可以將蔬菜的甜味慢慢...
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