紅蔥頭炒香菇高麗菜嬰 | 食品添加物合法業者資訊網

很久以前看到的一道食譜就學起來了紅蔥頭大家可能比較陌生,講油蔥酥大家都知道紅蔥頭炒乾以後就變油蔥酥啦~紅蔥頭的外...吃膩了大蒜炒青菜,改用紅蔥頭爆香也不錯.

很久以前看到的一道食譜就學起來了

紅蔥頭大家可能比較陌生, 講油蔥酥大家都知道

紅蔥頭炒乾以後就變油蔥酥啦~

紅蔥頭的外型像蒜頭, 內部構造卻像洋蔥, 一層一層的

剝去外皮後, 淡淡的紫色好美喔~

材料:

紅蔥頭, 高麗菜嬰, 生香菇

調味料:

鹽, 鰹魚粉

紅蔥頭剝去外皮後橫切成片, 香菇切絲

高麗菜嬰一葉葉剝開洗淨, 剩下中間的高麗菜心就直接對半切開

起油鍋爆香紅蔥頭, 加入香菇及高麗菜同炒

加1湯杓水及適量鹽與雞粉悶熟拌勻即可起鍋

吃膩了大蒜炒青菜, 改用紅蔥頭爆香也不錯

紅蔥頭的清香引人胃口大開

好嫰綠的顏色, 感覺就很健康, 多拍幾張~

用鰹魚粉炒青菜會有意想不同的驚喜喔

那滋味真是鮮甜

小叮嚀~

高麗菜嬰口感較硬, 老人家可能比較不適合. 

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