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高品質蛋白質食物所含蛋白質分子.中的必需胺基酸(essentialaminoacids)，除必須組成比例.好、易為人體消化吸收外，所含的量也必須足夠。1993年FAO/WHO推薦以蛋白質 ...

高品質蛋白質食物所含蛋白質分子. 中的必需胺基酸(essential amino acids)，除必須組成比例. 好、易為人體消化吸收外，所含的量也必須足夠。 1993 年FAO/WHO 推薦以蛋白質 ...

蛋白質是由生命的基本結構單元—胺基酸所構成的長鏈分子，它們是具有極特殊化學結構的有機化合物。胺基酸含有胺基（具有一個氮和兩個氫原子的分子）和羧基（含碳、兩個氧和 ... Read More

2020年2月24日 — 就由營養師為喜愛運動的你來解答「蛋白質與胺基酸」的秘密吧！蛋白質打造體態、保護肌肉，降低運動疲勞不適感. 可別 ... Read More

來自各動植物食品的蛋白質都需要先分解為胺基酸，才能供人體使用。蛋白質會在胃部及十二指腸中進行消化，可透過胃蛋白酶、胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶等酵素，將食物中的 ... Read More

2021年6月23日 — 轉換成能量前，蛋白質（protein）會先被轉換成胺基酸氨基酸是蛋白質的基本組成部分，因此蛋白質被分解成所有身體組織使用的氨基酸。氨基酸佔運動過程 ... Read More

細胞內胺基酸的利用：依照蛋白質攝取量之多寡，以及身體的需求，胺基酸可以用來合成人體所需的各樣蛋白質，或是 ... Read More

高品質蛋白質食物所含蛋白質分子. 中的必需胺基酸(essential amino acids)，除必須組成比例. 好、易為人體消化吸收外，所含的量也必須足夠。 1993 年FAO/WHO 推薦以蛋白質 ... Read More

各位的身體中有20%是蛋白質。不光是肌肉、皮膚、毛髮、指甲、骨頭與內臟，血液或荷爾蒙等也是由蛋白質組成。此所有的蛋白質是由數千到數萬個20種胺基酸連接合成的。 Read More

2016年6月10日 — 蛋白質與醣類、脂質並稱為三大營養素。蛋白質在體內，會先被分解成胺基酸，再被人體吸收。構成蛋白質的胺基酸有二十種， ... Read More

... 中獲取必需胺基酸。通過消化過程將蛋白質降解為自由胺基酸，動物就可以將它們用於自身的代謝。 ... 許多蛋白質在執行生物學功能時可以在多個相關結構中相互轉換。 Read More

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